Кінчики маракуї; Хитрощі - ЇЖІТЬ І ПИТИ
Маракуджа: Поради та прийоми для маракуї
Зміст
Спрейцер для соку Maracuja, морозиво з маракуйї, сирник з маракуєю - кисло-солодкий фрукт чудово підходить для десертів, джемів та напоїв і стає все більш популярним у Німеччині. Чистий як перекус між їжею або на сніданок з йогуртом або мюслі - це хіт. Його можна чудово поєднувати з персиком, полуницею, манго або обліпихою, а також виглядає складно.
Перегляньте наші рецепти смачних фруктів і дізнайтеся все про різницю між маракуєю та маракуєю.
Чим відрізняється маракуя від маракуї?
Ви завжди замислювалися, чи маракуджа та маракуя відносяться до одного і того ж фрукту? Насправді є невелика, але тонка різниця. Маракуя і маракуя - це їстівні фрукти видів пасифлори. Всього налічується близько 500 видів, в цій країні широко поширені маракуйя (пурпурна гренаділла) та маракуя (гренаділла). Вони належать до роду Passiflora edulis, де edulis означає їстівні.
Пасифлора - рослина ліани, має дивовижно красиві квіти, а ягоди - маракуйя. Круглі плоди мають діаметр від 3,5 до 9 см і важать близько 90 грам Маракуйя має тверду фіолетову до темно-фіолетову шкірку. Всередині є багато дрібних чорних насіння, які покриті жовтою до оранжевою, желеподібною та соковитою м’якоттю. Хрусткі ядра та кисло-солодка м’якоть їстівні. Порівняно з маракуєю, жовто-зелений маракуйя більше і має більш тверду плоть.
Маракуйя спочатку походить з тропічної та субтропічної Америки. Сьогодні його також вирощують в Америці, Індії, Австралії та ряді африканських країн, переважно в Кенії. Сезон - початок літа та літо.
У Німеччині маракуя та маракуя часто використовуються синонімічно на упаковці та у вітринах. Там, де іноді показують фіолетовий маракуйю, часто використовують сік або пюре з жовтуватого маракуї, оскільки він більш врожайний.
Закупівля та зберігання
Маракуя та маракуя незрілі, коли шкіра гладка або все ще зелена. Купуючи, переконайтеся, що плоди вже трохи зморщені, але не мають синців. Тільки тоді маракуя має найкращий смак. При кімнатній температурі маракуя швидко висихає, тому стиглі плоди слід тримати в холодильнику, щоб вони могли зберігатися ще кілька тижнів.
Маракуджа: поживні речовини
Маракуйя багата вітамінами А, С і вітамінами групи В. Вони також містять багато калію, фосфору, заліза, кальцію та магнію. На кожні 100 грам фруктів припадає 63 ккал, 2,4 грама білка, 9,5 грама вуглеводів і 76 грамів води. Вони повинні мати антигіпертензивний, заспокійливий та стимулюючий сон ефект.
Їжа маракуї: вживання та споживання
Завдяки своїй солодкості фрукти підходять для всіх видів десертів, таких як сорбети, морозиво або пудинг. Їх найкраще насолоджувати свіжими, у фруктовому салаті або йогурті. Ви можете використовувати маракуйю замість оцту в заправках для салатів. Він також смакує як варення або желе, або ви можете заморозити м’якоть кубиками льоду. Маракуйя надає стравам з птиці екзотичну нотку. Загалом маракуйя, що подається як соус, чудово поєднується з багатьма стравами як приємний фруктовий компонент. Сік часто змішують у коктейлях або входить до складу полівітамінних соків, оскільки він підкреслює смак інших соків.
У нас є чудові рецепти з маракуєю для тортів, млинців та солодких десертів; але також ситні ідеї, такі як відбивні з баранини з сальсою маракуї або салат з буряка з каламареті.
Рецепти: тістечка та млинці з маракуєю
Рецепти: солодкі та пікантні з маракуєю
Фрукти манго, папайї та дракона
Окрім маракуї, інші фрукти знаходяться у верхній частині списку екзотичних видів. Тут ви можете дізнатися все про манго, папайю та фрукти дракона. Нехай вас надихають наші рецепти, поради та підказки!