Кіндер-бари, яких підозрюють у канцерогенності HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ХАРЧУВАННЯ - Чи є після холодного м’яса, червоного м’яса та гарячих напоїв підозри, що кіндер-бари пов’язані з розвитком раку у людей? Німецька асоціація Foodwatch вирішила попередити споживачів про рівень вуглеводнів у мінеральних оліях, можливо канцерогенний компонент у зіркових барах Ferrero - знаменитих шоколадних цукерках Kinder. Також виокремлено «Фіоретто Нугац Мініс» Ліндта та «Сонячний рис» Алді. Загалом Foodwatch протестував близько десяти кондитерських виробів. Висновки цього дослідження взяв Der Speigel.
Ці вуглеводні називаються MOH (вуглеводні мінеральних масел). За даними Європейського управління безпеки харчових продуктів, вплив цих речовин на наше здоров’я різниться. Кажуть, що деякі МОЗ є «ароматичними», вони можуть пошкодити нашу ДНК і спричинити певні форми раку. Кажуть, що інші МОЗ "насичені", вони накопичуються в наших клітинах і небезпечні для нашої печінки.
МОЗ отримують переважно з сирої нафти. Їх також можна виробляти синтетичним способом із вугілля, природного газу та біомаси, пояснює Європейське управління безпеки харчових продуктів. Склад МОЗ є складним і дуже різноманітним. Основні джерела МОЗ в продуктах харчування надходять з упаковки, добавок, а також "допоміжних речовин та забруднювачів навколишнього середовища, таких як мастильні матеріали".
Дані попередніх досліджень показують, що насичені МОГ містяться у всіх групах продуктів харчування, особливо в деяких хлібах та булочках та деяких зернових. Для цих продуктів МОЗ використовуються як антипригарні та покривні речовини. Насичені та ароматичні МОГ також містяться в таких препаратах, як пудинг або локшина, через їх упаковку в перероблений папір та картон.
Згідно з останньою думкою з цього питання, виданою Європейським агентством з безпеки харчових продуктів, проведені токсикологічні дослідження на даний момент не дозволяють точно обмежити використання МОЗ у промисловості.
Зв’язаний з Le Parisien, Ферреро просить про європейську консультацію з питання МОЗ. "У Ferrero, разом із усіма нашими партнерами по ланцюгах поставок, ми працюємо над технічними рішеннями, щоб максимально мінімізувати ці всюдисущі речовини та уникнути їх передачі та міграції в їжу. Наприклад, ми вже використовуємо виключно незаймані волокна. Із сертифікованих стійких ланцюги поставок та відсутність переробленого матеріалу для нашої первинної упаковки ".