Кінець дієти при цукровому діабеті - година консультації лікаря Штуца
Діабетики, будь ласка, прочитайте! Забудьте, що вам говорили про дієту! Ось найздоровіший спосіб харчування.
Дієта відіграє ключову роль при цукровому діабеті. Однак акценти значно змінилися за останні роки. Раніше існувала сувора і складна дієта при цукровому діабеті. Сьогодні ми знаємо, що для діабетика найкраще харчуватися так само здорово, як і всі. Діабет неможливо правильно лікувати без здорового харчування. Дієта не тільки має велике значення для контролю рівня цукру в крові, але також може позитивно впливати на інші проблеми, такі як високий рівень холестерину, високий кров'яний тиск тощо.
При цукровому діабеті 2 типу із ожирінням основний акцент слід зробити на обмеженні споживання енергії. Найефективнішим є одночасне зменшення жиру та вуглеводів. Але будьте обережні: ні жири, ні вуглеводи не товстять. Баланс споживаних калорій та спалених під час фізичних вправ визначає, збільшується чи зменшується жир у організмі.
Жир - це не просто погано. На відміну від насичених жирів на основі тварин, рослинні олії мають сприятливі властивості. Навіть відносно велике споживання мононенасичених жирів - що містяться в оливах, ріпаковій олії та горіхах - не призводить до збільшення рівня поганого холестерину та інших ліпідів у крові. Швидше, такі жири нейтральні до рівня цукру в крові і підвищують рівень холестерину.
Цукрова їжа не заборонена, але вживати її слід з обережністю. Вуглеводи з низьким глікемічним індексом, тобто крохмалисті продукти, які пов'язані лише з повільним підвищенням рівня цукру в крові, є більш корисними.
З споживанням білка можна поводитися порівняно вільно, оскільки білок є нейтральним до рівня цукру в крові. Але знову ж таки: Найголовніше - це не харчовий склад, а баланс калорій в кінці дня. Дієта з великою кількістю овочів, салатів та фруктів полегшує контроль ваги та рівня цукру в крові, а також знижує ризик серцево-судинних захворювань. Продукти, спеціально марковані для діабетиків, не мають переваг.
Також спостерігається зворотна тенденція щодо частоти прийому їжі. Донедавна часті менші прийоми їжі рекомендувались не тільки пацієнтам з діабетом 1 типу, але і типом 2, але сьогодні можна багато сказати, щоб правильно харчуватися лише два рази на день і повністю уникати перекусів. "Дослідження показують, що два замість трьох прийомів їжі можуть мати переваги для метаболізму, оскільки перерви між ними триваліші", - каже відомий дієтолог д-р. мед. Девід Фей. Наскільки важливим є період тверезості, який триває кілька годин, відомо з досліджень діабету. Це єдиний спосіб, яким рівень цукру в крові може повернутися до норми, і резистентність до інсуліну, основна проблема, яка спричиняє поширений діабет, може ефективно боротися. Чим довше тривають фази голодування, тим краща швидкість реакції на власний інсулін в організмі і тим легше схуднути.
Перекуси між прийомами їжі зараз корисні лише для людей, які виконують важку фізичну роботу. Для звичайних споживачів вони все ще надають несприятливий ефект, який шкодить втраті ваги. Вчені з Цюріхського університету виявили, що часто вживання їжі робить вас втомленими та неактивними. Більш тривалі періоди тверезості, навпаки, збільшують бажання рухатися і тим самим роблять вас вдвічі стрункішими.