Кінець їжі ", або те, як зміна клімату також порушує наші звички
Наслідки глобального потепління безпосередньо загрожують сільськогосподарським культурам, що в кінцевому рахунку змінює спосіб харчування у всьому світі. Це висновок розслідування, проведеного двома німецькими авторами у книзі "Кінець їжі".
Опубліковано 26 лютого 2019 року о 10:03 ранку
Час читання 2 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
Доставлено. "Чай чи кава? Ця нешкідлива маленька фраза, яка зазвичай доповнює кінець трапези, може одного разу залишитися далеким спогадом. А також квадратик шоколаду або мигдалю, що супроводжує його. Винуватець: зміна клімату, що призводить до посухи, повені або розповсюдження шкідливих шкідників. Оскільки потепління продовжує погіршуватися - останні чотири роки є найгарячішими в історії, - два німецькі автори, агроном Вільфрід Боммерт та журналістка Маріанна Ландцетл, намагаються відповісти на ключове питання у своїй книзі "Кінець їжі: чи можуть фермери продовжувати наповнювати наші Тарілки назавжди? ?
Їх розслідування, зустрічі з фермерами, селекціонерами, але також дослідниками з усього світу, починається у Великій долині Каліфорнії. Саме тут вирощується 80% світового виробництва мигдалю та половина фруктів та овочів, що продаються в США. Але через неодноразові посухи вода стала дефіцитним та нормованим товаром, предметом політичних та правових суперечок. Зараз все більше орних земель переробляються внаслідок відсутності зрошення, тоді як інші обробляються, витягуючи з водного шару дедалі глибші свердловини.
Зміни на планеті
Американські фермери далеко не єдині, кого це постраждало: жодна країна не пошкодована. Існує Індія, де мусон, який раніше можна було передбачити по днях, зараз приходить пізно, із занадто малою чи надмірною кількістю опадів, щоб змити родючу землю чайних рослин; Бразилії, виробництво кави та сої - яка сприяє м’ясній промисловості по всьому світу - загрожує посухою та спекою; Німеччина, де спекотні та вологі температури сприяють розмноженню Drosophila suzukii (або "азіатської мошки"), яка знищує виноградні лози.
Автори також детально описують загрози для помідорів з півдня Іспанії, какао з Гани, молодої картоплі з Нілу та оливок з Італії. Світовий океан не залишається осторонь, оскільки кліматичні зміни збільшують їх температуру та закислення. Якщо молюски найбільш тендітні - устриці та мідії у свинці - це всі основні морські харчові ланцюги, які ризикують зруйнуватися через зникнення дрібних водоростей.
Вам потрібно прочитати 23,71% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.