Сир при вагітності, який дозволений
Сир при вагітності: який із них дозволено?
Ви справжній гурман, любите сир більше всього, але не знаєте, який сир можна їсти під час вагітності? Вам не потрібно обходитися без сиру повністю в будь-який триместр вагітності. Адже сир забезпечує ваше тіло кальцієм, мікроелементами, мінералами та білком. Але якого сиру дозволено, а якого слід уникати, якщо ви вагітні? Ось відповіді.
Сир при вагітності: користь
Слід звернути увагу на різноманітне і здорове харчування, особливо під час вагітності. Молочні продукти, такі як сир, забезпечують вас та вашу дитину безліччю корисних речовин, корисних для вас обох.
- Кальцій зміцнює ваші кістки та кістки вашої дитини.
- Вітаміни групи В сприяють побудові нервової системи та сприяють побудові еритроцитів.
- Ви можете задовольнити свою підвищену потребу в білках під час вагітності за допомогою сиру.
- Сир багатий такими мінералами, як калій, магній і фосфор, і містить важливі мікроелементи, такі як мідь, цинк та залізо.
Сир при вагітності: передумови
Але чому деякі види сиру безпечно їсти під час вагітності, а інші ні? В основному: Не їжте тварину сирою їжею. Це, звичайно, також включає сирі молочні продукти. І з усього іншого, сире молоко використовується для виготовлення багатьох видів сиру. З цього виходить смачний сир, але оскільки молоко не нагрівається, багато мікробів можуть вижити.
Особливої обережності вимагає застосування лістерії. Бактерії можуть спричинити лістеріоз, який, як правило, нешкідливий, але дуже небезпечний для вагітних жінок та їх ненароджених дітей. Якщо інфекція поширюється на плід у першому триместрі, ризик викидня зростає. Якщо мати та дитина захворіють на лістеріоз пізніше тижня, існує ризик вад розвитку, серйозних захворювань або навіть аборту.
Але не тільки сире молоко відіграє роль, вміст вологи та кислоти також є визначальним. М'які сири з синьо-білою цвіллю, наприклад, менш кислі та вологі, ніж інші види, що робить їх ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
Сир під час вагітності: ви можете їсти ці види сиру
- М'які та напівтверді сири, виготовлені з пастеризованого молока, але без шкірки: Гауда, Буттеркезе, Леердаммер, Тільзітер, Едам, Чеддер, Брі, Камамбер
- Твердий сир (можливо, також виготовлений із сирого молока), без кірки: Пармезан, Емменталь, гірський сир
- Варений сир, плавлений сир
- Запечений камамбер, сир у духовці, сирне фондю, раклет
- вершковий сир або маринований сир промислового виробництва та упаковка: фета, сир, маскарпоне, рікотта та інші вершки, сир моцарела
Сир під час вагітності: ці види сиру є табу
- М'які та напівтверді сири з сирого молока: Камамбер, Брі, Рокфор
- М'який сир з червоним мазком: Лімбургер, Мюнстер, Ромадур
- Кисломолочний сир: рулет Harzer, ручний сир, сир Майнц, кваргель Olomouc, загострений сир, кошичний сир
- заздалегідь приготовлений тертий сир
- Блакитний сир: баварський блакитний сир, Бергадер, Блю д'Овернь, Данаблу, Горгонзола, Романо, Ронкаль, Рокфор, Стілтон, Томме
- Маринований сир або вершковий сир з відкритих посудин: фета, овечий сир, моцарела
Сир під час вагітності: приготування з сиром?
А як же сир, який обігріли на домашній кухні? Цілком ясно можна отримати при температурі 70 градусів - Лістерії вбивають, також у сирному молочному сирі. Соус з горгонзолою, камамбером з духовки, тертим сиром на піці або запіканці не становлять проблем під час вагітності, поки молочні продукти отримують достатню кількість тепла. Тож ви зможете насолоджуватися смачним сиром на кожному тижні вагітності.