Кіноа Ваша аптека надає інформацію про харчування
Суперпродукти, багаті білками, без глютену
Кіноа без глютену є "культовим зерном" наших днів. Суперфуд також відомий як золото інків, оскільки він надзвичайно корисний! Їжа, багата білками, допомагає схуднути, зберігає молодість та запобігає багатьом різним захворюванням.
Кіноа - псевдозерна
Кіноа (вимовляється як «кінва») належить до сімейства гусячих. Ботанічно, лобода споріднена зі шпинатом та буряком. Тож вона рахує Ні, як злаки, до солодких трав. Так само, як амарант та гречка, лобода - одна з них Псевдозерни. Тим не менш, лобода не є зерном, але насіння рослини використовуються як зерно. Висока частка білків та мінералів, таких як магній та залізо, роблять кіноа високоякісною їжею.
Синоніми слова quinoa: Просо Андське | Андське зерно | Лід інків | Perureis | Квота рису
Кіноа - так виглядає рослина
Батьківщиною рослини лободи є Південна Америка. Надійна рослина зараз вирощується переважно в Болівії, Перу та Еквадорі. Одна рослина росте в долинах Анд Висота від 50 до 200 см можна досягти за оптимальних умов. Стебло росте вертикально і розгалужене. Зелене листя ромбічної форми і мають зубчасті краї. Суцвіття розташоване у верхній частині стебла і складається з кількох часткових суцвіть. З квіток розвиваються горіхоподібні насінні плоди розміром близько 2 мм.
Смертна кара за вирощування лободи
Як і амарант, у лободи теж є дуже давня традиція, що повертається до інків. Це було одним з основних продуктів харчування інків і було настільки цінним, що його також використовували для ритуальних дій. Тому під час завоювань Португалії та Іспанії кіноа та амарант були заборонені як "нехристиянські".
Вже знав?
Вирощування лободи вважалося нехристиянським і тривалий час було заборонено.
В результаті лобода стала в основному невідомою як їжа. Лише у 20 столітті воно набуло нового значення на продовольчому ринку.
Інгредієнти лободи
Багате білками морозиво інків містить дуже багато Мінерали. Частка магнію та заліза вища, ніж у зернових. Насіння містять вітамін В і багато ненасичених жирних кислот. Крім того, лобода не містить глютену і тому входить в раціон Непереносимість глютену або целіакія поживна альтернатива.
У наступному огляді ви знайдете інформацію про Склад лободи в розрахунку на 100 г їстівної порції. Однак зауважте, що точні харчові цінності лободи залежать від умов навколишнього середовища та техніки вирощування.
| Компоненти | Порція/100 г. |
| вуглеводи | 58,5 г. |
| Білки | 13,8 г. |
| жиру | 5,0 г. |
| води | 12,7 г. |
| Мінерали | |
| Кальцій | 80 мг |
| залізо | 8 мг |
| калію | 805 мг |
| магнію | 275 мг |
| натрію | 10 мг |
| фосфор | 330 мг |
| цинку | 2,5 мг |
| Вітаміни | |
| Вітамін B1 (тіамін) | 170 мкг |
| Вітамін B3 (ніацин) | 450 мкг |
| Вітамін B9 (фолієва кислота) | 50 мкг |
| вітамін С | 4 мг |
| Вітамін Е | 0,1 мг |
100 г = 1434 кДж (343 ккал)
Андське просо багате клітковиною. Вони не забезпечують нас енергією, але вони допомагають нам перетравлювати їжу і гарантують, що ми залишаємось ситими довгий час.
Примітка
Шкаралупа містить насіння лободи Сапоніни, які мають гіркий смак. Це захищає рослину від шкідників. Тому лобода неїстівна неочищена. Однак у торгівлі лід інків, як правило, очищають від шкірки та промивають, і тому він не містить сапонінів. Однак перед використанням рекомендується ретельно промити насіння.
Ефект лободи
Кажуть, що здорова суперпродукт має багато позитивних ефектів:
Кіноа як їжа
У Німеччині насіння лободи зараз доступні в магазинах здорового харчування, магазинах здорового харчування або в асортименті продуктів великих мереж аптек. Крихітні насіння можна приготувати як гарнір. Для цього їх готують як рис. Зерна також підходять як доповнення до мюслі, котлет, супів та салатів.
З кіноа можна приготувати навіть пиво без глютену.
Порада:
Насолоджуючись насінням кіноа, слід випити достатньо напоїв, щоб кіноа насправді могла набрякнути. Через високий вміст вітаміну В, лобода також часто використовується як дієтична добавка.
Кіноа як косметичний засіб
Екстракти лободи використовуються в різних косметичних засобах. Ви можете знайти його в:
- Лаки для волосся
- Шампуні та кондиціонери
- Засоби по догляду за обличчям
- Креми для тіла
- Мило
Білок в лободі використовується в Лаки для волосся використовується для фіксації зачіски. В Шампуні та кондиціонери псевдозерна відповідає за обсяг і блиск. У кремах для шкіри екстракт лободи повинен зміцнювати клітини та забезпечувати здоровий та свіжий колір обличчя.
Наші сторінки призначені лише для вашої інформації і не замінюють діагностику та лікування лікарем.
Щоб отримати інформацію про ризики та побічні ефекти, прочитайте вкладену упаковку та зверніться до свого лікаря або фармацевта.
Незважаючи на ретельне дослідження та використання надійних джерел, іноді в наші тексти можуть потрапляти помилки. Допоможіть нам покращитися. Надішліть інформацію на адресу: [email protected].
Станом на: 30.04.2020
З метою кращої читабельності в тексті для особистих імен використовується чоловіча форма. Однак само собою зрозуміло, що інформація стосується представників обох статей.
пошук
Останні статті в блозі
Щороку під час Адвенту ви запитуєте себе, які подарунки ви можете подарувати своїм близьким на Різдво цього року. Відповідь дуже проста: даруйте здоров’я! Вибір здорових та оздоровчих подарунків є більшим, ніж ви думаєте на перший погляд. Від здорових делікатесів до спортивного досвіду до оздоровчих днів - все можливе, що служить фізичній, розумовій та емоційній формі. Ви можете знайти наші ідеї подарунків на здорове Різдво тут.
Джерело зображення: СТУДІЇ LIGHTFIELD - stock.adobe.com
Ми багато працюємо над печінкою. Алкоголь, нікотин, ліки, занадто жирна або занадто солодка їжа надмірно напружують орган детоксикації. Виникають хвороби. Тому важливо стежити за станом здоров’я печінки. Зміцнюйте свою печінку здоровою поведінкою та специфічними продуктами харчування. Поради тут.
Джерело зображення: deagreez - stock.adobe.com
Хвороби серця - одна з найпоширеніших причин смерті в Німеччині. Відправною точкою часто є відкладення жиру та вапна на стінках судин. Це звужує об’єм потоку, що сприяє підвищенню артеріального тиску. У цьому посібнику ви дізнаєтесь, як за допомогою здорового харчування можна запобігти процесам, що завдають шкоди серцю, і які продукти слід використовувати для зміцнення серця.
Особливі дні
1 грудня 2020 року: Всесвітній день боротьби зі СНІДом
Джерело зображення: artit - stock.adobe.com
СНІД досі не виліковний. Тим часом, однак, є дуже хороші терапевтичні варіанти, так що люди з ВІЛ-інфекцією навряд чи зазнають будь-яких обмежень. Дізнайтеся про стан, який жахнув світ у 1980-х та 1990-х.
4 грудня 2020: День печива
Джерело зображення: Альянс - stock.adobe.com
Час Адвенту - це час печива! Побалуйте час з дітьми. Випікайте разом. Це чудово. Як ви можете позбутися цих надоїдливих різдвяних кілограмів, ви можете дізнатись у нашому посібнику:
6 грудня 2020: Микола
Найменші особливо раді Різдву. З 01.12. двері в календарі адвенту можна відкривати щодня. 6 грудня заходить Санта Клаус і наповнює ваші черевики. Дизайн цього разу продумайте усвідомлено. Візьміть хвилини з родиною та розслаблено пройдіться через Адвент.