Кіноа з грибами та карамелізованою цибулею

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Кіноа - це цільне зерно, яке можуть їсти люди з непереносимістю глютену, будучи чудовим джерелом білка.

Блюдо, що поєднує в собі кіноа з грибами та карамелізованою цибулею, також можна з’їсти серцем.

інгредієнти

• 100 грам лободи сушеної
• 300 мл прозорого овочевого супу без солі
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 2 великі цибулини, нарізати Жульєн
• 230 грам грибних грибів
• 1 чверть чайної ложки великої солі
• 1 чверть чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка свіжої петрушки, дрібно нарізаної

Спосіб приготування

1. Добре вимийте лободу в холодній воді.
2. Доведіть овочевий суп до кипіння і додайте лободу, коли вона закипить.
3. Накрийте казан, зменште вогонь і дайте кіноа тушкувати 12-15 хвилин (або поки крупи не вберуть всю рідину).
4. Зніміть казан з вогню.
5. Нагрійте на сковороді олію і тушкуйте цибулю протягом 15 хвилин, періодично помішуючи.
6. Додайте гриби і тушкуйте 5 хвилин.
7. Приправити сіллю і перцем.
8. Залити вже приготованою лободою і добре перемішати.
9. Прикрасьте препарат подрібненою петрушкою.

---