Кінський тартар - MGC Prevention Santé

prevention

Весна

Літо

падіння

Взимку

Інгредієнти

Для 4 осіб:

  • 600 г кінського філе (або свіжого фаршу)
  • 4 жовтки
  • 80 г солінь
  • 80 г каперсів
  • 80 г цибулі-шалоту
  • Сік лайма
  • Tabasco ® (необов’язково)
  • Англійський соус (Вустерширський соус)
  • Цибуля-цибуля
  • Солоний перець

Підготовка

  • Дрібно наріжте кінську вирізку, використовуючи подрібнювач та великий ніж.
  • Подрібніть цибулю-шалот, каперси та соління.
  • Змішайте фарш з кінського м’яса, приправи і приправте соком лайма і вустерширським соусом (а також трохи смаку Табаско ®). додати сіль і перець.
  • Розкладіть тартари на кожній тарілці, сформуйте лунку в центрі кожного тартару і акуратно покладіть туди жовток.
  • Подавайте негайно.

Смаки у тартарів дуже різні. Щоб задовольнити всіх гостей, ви можете подати інгредієнти окремо (м’ясо з одного боку, приправи, яйця та соуси з іншого).
Ви можете подати ці тартари з салатом та запеченою картоплею, наприклад.

Аналіз поживності MGC Prevention

Внески для
порція		 % РНДЖ
Калорії (ккал) 289 14%
Білки (г) 38 76%
Вуглеводи (г) 6 2%
Жир (г) 12 17%

* Розраховано на основі щоденних харчових показників для чоловіка чи жінки, які споживають 2000 ккал на день та практикують помірну активність.

Збалансована ідея меню:

  • вихід:буряк та карпаччо з рокфор
  • квартира: тартар з яловичини, зелений салат і запечене яблуко
  • на десерт:шпажка з екзотичних фруктів

Сильні та слабкі сторони рецепта

Написано 30 березня 2014 року

Редактор харчування та здоров’я
Інженер з питань харчування та охорони здоров’я, пристрасний до шоколаду та бананів !

Їжа в рецепті

Словник коня

Словник яєчної їжі

Інші ідеї рецептів

Пошук
рецепт:

Календар їжі

Лексикон

Словник їжі

Ваша думка нас цікавить
Залиште коментар, що ви думаєте про цю статтю ?

Профілактика MGC
2/4 місце де l'Abbé G. Hénocque
75637 ПАРИЖ Седекс 13

01 40 78 06 56

[email protected]

Підписка на розсилку

Новини MGC Preévention та сторінка у Facebook "Це добре для мене"

  • Джерела
  • Партнери
  • Карта сайту
  • Кредити
  • Юридичне повідомлення
  • Зв'язок

Інформаційний бюлетень

Щомісяця практичні поради, збалансовані рецепти ... для збереження здоров’я !

Цей сайт використовує кілька типів файлів cookie. Вони зберігаються та читаються на вашому терміналі або у вашому браузері лише за умови отримання вашої згоди. Ми запрошуємо вас ознайомитися з нашою політикою щодо файлів cookie, щоб отримати інформацію про характер розміщених та прочитаних файлів cookie. Залежно від їх цілей, ви можете їх прийняти або відмовити. Функціональні/технічні файли cookie, суворо необхідні для роботи веб-сайту, не можуть бути налаштовані.