Кипіння; L; важливість обідньої перерви
Офіційно, згідно зі статтею R4228-19 трудового кодексу, забороняється приймати їжу в приміщеннях, призначених для роботи. Тож знайте, що якщо ви один з тих людей, які їдять за своїм столом, перед їх екраном, ви - поза законом !
Згідно з опитуванням, проведеним Edenred у 2016 році серед 2500 співробітників у 14 різних країнах, час перерв на обід залежить від країни. Це у середньому 30 хвилин, але може тривати до 45 хвилин для Франції, яка є серед хороших студентів (60% співробітників виходять на обід). На жаль, ми спостерігаємо, що ця тенденція зворотна: щоб оптимізувати свій робочий час, 27% французьких службовців тепер обідали б за своїм столом.
Фізичний вплив прийняття обідньої перерви перед екраном
Перш за все, ваших колег може бентежити запах вашої страви, який за рекордний час поширюється по простору ...
Ми часто зосереджуємося на тому, що у нас на тарілці, але спосіб споживання їжі також має вирішальне значення. Особливо важливо бути присутнім під час їжі. Ця практика, успадкована від буддизму, має на меті відновити зв’язок із самим досвідом їжі та насолоди їжею.
Мета полягає в організації часу прийому їжі навколо сигналів, що надсилаються нашим організмом: почуття голоду та почуття ситості.
Ця практика не тільки допомагає уникнути переїдання, але також дозволяє насолоджуватися смаками, текстурами, запахами та загальним досвідом їжі.
Під час їжі за його столом наша увага не зосереджена на тому, що ми їмо, і тому ми не засвоюємо їжу, яку проковтуємо, і робимо їжу автоматичним актом.
Загалом, ми їмо дуже швидко, мало жуючи, і не даємо мозку часу зрозуміти, що ми його годуємо, що зменшує відчуття ситості.
Дослідження з Університету Індіанаполіса підтверджує вплив жування на ситість. 13 добровольців більш-менш швидко зжували 55 грамів мигдалю. Протягом наступних 3 годин дослідники продемонстрували, що люди, які жували повільніше, були менш голодними, ніж ті, хто жував швидко. Далі йде Всесвітня павутина ...
Вплив на продуктивність
На відміну від того, що можна подумати, їсти на повній швидкості, щоб повернутися до спокійної роботи на порожньому просторі, не є гарантією продуктивності, а навпаки.
Дійсно, регулярні перерви збільшують продуктивність праці. Чи знаєте ви метод Помодоро? Цей метод заснований на використанні таймера, що дозволяє поважати періоди по 25 хвилин, які називаються помодорі. Ці різні періоди роботи розділяються короткими перервами. Ці регулярні перерви сприяють розумовій спритності та особливо консолідації пам’яті.
Обідня перерва - це не просто тимчасовий проміжок часу, коли ви заспокоюєте голод. Окрім фізіологічних потреб, обід - це також час, коли ви дозволяєте своєму мозку зробити перерву, час розслаблення, коли ви відключаєтеся від роботи. Тому важливо, щоб розрив був просторовим та психологічним. Берлінські вчені вивчали психологічні наслідки їжі. Вони вивчали емоції 32 людей: 16 з них їли поодинці за партами, а інші 16 зробили справжню перерву та їли за столом разом з іншими людьми. Результат: люди, яким подобалося їсти поза домом, були більш схильні розслабитися, дозволити своїм когнітивним функціям ослабнути, що дозволило їм краще контролювати діапазон міміки і, отже, потенційно збільшувати свою творчість та стосунки з іншими.
Отже, обідня перерва далеко не марно витрачає час та ефективність і є вигідним коли ви витрачаєте час: поліпшення стосунків з колегами, підвищення творчості, спокійні когнітивні функції, менше стресу і, отже, більша ефективність у другій половині дня.
Крім того, 79% французьких працівників, які кажуть, що вони в захваті чи задоволені на роботі, - саме ті, хто бере обідню перерву не менше 30 хвилин. Щастя і продуктивності, тому обідня перерва робить вас щасливими та продуктивнішими !
То що ми їмо на обід ?
Щоб зберегти розумові та моральні сили протягом другої частини дня, ми радимо вам це зробити повноцінно обідати: крохмалі, клітковина, мінерали та багато фруктів та овочів, щоб допомогти підтримувати хороший рівень енергії.
Потрібне натхнення? Ось кілька рецептів з нашого блогу, які ідеально підійдуть для збалансованого обіду на роботі: спробуйте, наприклад, наші веганські кекси з кіноа, нашу вегетаріанську галетту або ці маленькі миски з кабачками та полентою. !
Вам сподобалось? Будь ласка, не соромтеся ділитися цією статтею через будь-яку вибрану вами мережу (це трохи нижче, що це відбувається!)