Кіш із копченою грудкою та капустою для 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 пісочне тісто або листкове тісто
  • 4 листочки капусти
  • 2 яйця
  • 250 г рікотти
  • 20 мл молока
  • 6 скибочок грудей, нарізаних шматочками
  • свіжомеленого перцю
  • 40 г пармезану

Підготовка

Нарізану соломкою капусту бланшуйте протягом 10 хвилин у киплячій підсоленій воді, а потім злийте її.

столу

Увімкніть духовку на 6-7/200 °.

Змастіть блюдо для пирогів, покладіть в нього тісто і наколіть його кількома ударами виделки.

Збийте яйця в омлет, додайте рікотту і молоко, сіль, перець. Розподіліть скибочки грудей по тісту, додайте капусту, залийте її рідким препаратом, посоліть і поперчіть, натріть пармезан на кіш грубою терткою і варіть 10 хвилин у духовці. Потім опустіть го. при 6/180 ° і продовжуйте готувати протягом 30 хвилин. Подавати гарячим або теплим.

Фокус

Ви можете замінити груди скибочками сушеної свинячої вирізки або коппи (моноприкс).