Кишкова флора Дієта з низьким вмістом клітковини змушує різноманітність бактерій назавжди в’янути
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
спектру
Кишкова флора
Берлін - 14 січня 2016 р., 7:30 ранку
Харчові волокна також можуть бути корисними для майбутніх поколінь. (Джерело: Zerbor/Fotolia)
Як батько, як син: принаймні у мишей, позбавлення харчових волокон також впливає на кишкову флору їхніх нащадків. Американські вчені вважають, що цим можна пояснити збільшення алергії та непереносимості їжі.
Дієта з низьким вмістом клітковини, типова для західних суспільств, ймовірно, впливатиме на бактеріальну спільноту в кишечнику протягом поколінь. В експериментах з мишами американські дослідники показали, що різноманітність і кількість мікробів у раціоні з низьким вмістом клітковини зменшується з покоління в покоління. Повернення до дієти з високим вмістом клітковини не могло повністю відновити бактеріальну спільноту, повідомляють дослідники сьогодні в журналі "Nature". Цей висновок може бути важливим для лікування захворювань, які пов’язані з порушенням флори кишечника.
Тисячі різних видів бактерій живуть у кишечнику здорової людини і відіграють важливу роль у перетравленні нашої їжі. Цей мікробіом також впливає на численні інші процеси в організмі, такі як імунна система. Відомо, що мікробіом людей у сучасному західному світі суттєво відрізняється від мікробіомів вихідних громад мисливців-збирачів або людей, які все ще традиційно живуть у сільській місцевості.
Відноситься до антибіотиків та алергії
Основними причинами є використання антибіотиків, а також збільшення кесаревого розтину та рідше грудне вигодовування у західному світі. Багато експертів припускають, що ряд захворювань способу життя, таких як алергія або непереносимість їжі, пов'язані з порушеним мікробіомом в кишечнику.
Дослідники під керівництвом Еріки Зонненбург з Медичної школи Стенфордського університету в Каліфорнії зараз дослідили, наскільки західна дієта з її великою кількістю високоопрацьованих продуктів з низьким вмістом клітковини впливає на різноманітність бактерій у кишечнику. Харчові волокна є неперетравлюваною складовою їжі і складаються переважно з вуглеводів. Вони розщеплюються кишковими бактеріями.
Ефекти односторонньої дієти
Спочатку вчені годували мишей гуманізованим мікробіомом кишечника їжею з високим вмістом клітковини протягом шести тижнів. Потім вони розділили тварин на дві групи: одна продовжувала отримувати їжу з високим вмістом клітковини, інша з низьким вмістом клітковини. Протягом наступних тижнів дослідники аналізували кількість і різноманітність бактерій у фекаліях тварин.
Результат: За кілька тижнів різноманітність бактерій у мишей з низьким вмістом клітковини значно зменшилася. Зменшилась і кількість бактерій окремих видів. Коли дослідники потім перевели дієту мишей на дієту з високим вмістом клітковини, мікробіом нормалізувався, хоча і не повністю: популяції третини вихідних видів бактерій залишалися значно меншими.
Сюрпризи та трансфери
Справжній сюрприз стався, коли миші в обох групах мали потомство: з покоління в покоління мікробіом в кишечнику тварин з низьким вмістом клітковини все більше і більше в'янув - і цю зміну не вдалося скасувати, повернувшись до раціону з високим вмістом клітковини. Більше двох третин оригінальних бактерій залишилися зниклими. Тільки трансплантація стільця - тобто передача фекалій з вихідним мікробіомом кишечника - і одночасне повернення до їжі з високим вмістом клітковини відновили різноманітність бактерій.
Дослідники пишуть, що результати також важливі для людини. “Дуже мало екосистем, в яких низьке біорізноманіття - це добре. І немає підстав вважати, що наш кишечник тут є винятком », - цитується Еріка Зонненбург у повідомленні її інституту.
Повернення до бактеріального різноманіття
"Дієта в індустріальних країнах з дуже низьким вмістом клітковини - явище зовсім недавнє", - додає директор дослідження та її чоловік Джастін Зонненбург. На додаток до зменшення вживання антибіотиків, проста зміна певних звичок може допомогти зупинити збіднення бактеріального співтовариства - наприклад, не мити руки після садівництва або ігор з собакою.
Розвиток людей тісно пов'язаний з розвитком їх бактерій, пише Ерік Мартенс з Медичної школи Університету Мічигану в Ен-Арборі (штат Мічиган) у коментарі до дослідження. Ці мікробні партнери роблять велику роботу в перетравленні складних вуглеводів. «Залишається з’ясувати, чи частина цієї функціональності вже втрачена у деяких людей, і якщо так, то якою мірою». У майбутньому ці функції можливо відновити, приймаючи пробіотичні препарати.