Кисла їжа шкодить тим, хто пережив рак, Technology Media
Кисла їжа шкодить тим, хто пережив рак
Свіже та перероблене м’ясо, сир, яйця, цукриста їжа, безалкогольні напої та зернові - це кисла їжа. Нове дослідження показало, що ті, хто пережив рак, мають знижену здатність переробляти ті продукти, які виробляють сірчану, фосфорну або органічні кислоти, можуть бачити свій ризик смерті втричі, якщо вони також курили в минулому.
"Їжа з високим вмістом кислоти може призвести до збільшення смертності від усіх причин, а не лише від раку", - заявила Тянін Ву, доцент епідеміології. "Деякі люди, які пережили рак молочної залози, мали дуже кислу дієту, але якщо вони були колишніми курцями, які давно страждали від куріння, ризик був утричі вищий, ніж у тих, хто ніколи не курив".
Куріння збільшує ризик смерті від раку, включаючи рак молочної залози. Крім того, у жінок, які раніше курили і продовжували вживати кислу їжу, частота рецидивів раку молочної залози була більшою. «М’ясо та сир можуть бути головними винуватцями, оскільки вони містять багато білка. Овочі виробляють лужність, - сказав Ву. - Хоча деякі фрукти з високим вмістом кислоти, потрапляючи в організм, вони перетворюються на лужні продукти. "
Ву спроектував і провів дослідження на основі даних, зібраних з великої когорти, яке проводив Джон Пірс, професор з дослідження раку в Департаменті сімейної медицини та громадського здоров'я Каліфорнійського університету в Сан-Дієго. За жінками спостерігали в середньому 7,3 року і періодично проходили оцінку дієти.
Знижена здатність переробляти кислу їжу
Згідно з результатами, ті, хто пережив рак, які раніше також палили, мають знижену здатність переробляти кислу їжу та виводити надлишки кислоти, оскільки вони погіршують функції нирок та легенів, які є важливими для виведення крові.
Поточні дієтичні рекомендації не враховують вплив кислотоутворюючих дієт на підвищений ризик смертності від раку молочної залози, пояснив Ву.Що важливіше, вони не враховують різниці в чутливості. Підкисляючі дієти між колишніми курцями та людьми, ніколи не палив серед постраждалих від раку молочної залози.
Колишні курці становлять 35-40% тих, хто пережив рак молочної залози, тому важливо мати для них конкретні рекомендації, - сказав Ву. - Коли порівнювати дієти на рослинній основі з дієтами на тваринній основі, це досить складно. І ті, і інші можуть виробляти кислоту, але рослинна їжа, як правило, містить більше мінералів, які можуть зменшувати кислоти. "
Збалансоване харчування
"Білок важливий для здоров'я людини, але ми просто повинні звертати увагу на співвідношення кислої та лужної їжі, яку ми їмо щодня", - сказав пан Ву.
Це дослідження було опубліковане в Journal of Clinical Medicine.