Кисле робить вас товстим товариством Макса Планка
Молочна кислота має гормоноподібний вплив на обмін речовин
Дотепер лактат в основному був відомий як джерело енергії в метаболізмі. Вчені з Інституту досліджень серця і легенів Макса Планка в Бад-Наухаймі зараз виявили, що він також може діяти як речовина, що передає інформацію. При переїданні воно відіграє роль відгодівлі їжі. Зараз дослідники досліджують, як їх результати можна використовувати для кращого лікування обмінних захворювань, таких як діабет або ожиріння. (Клітинний метаболізм, 6 квітня 2010 р.)
Лактат, також відомий як молочна кислота, боїться спортсменів через зниження працездатності, коли м’язи стають занадто кислими. Рівень лактату підвищується не тільки при нестачі кисню в м’язах. Лактат значною мірою утворюється в організмі навіть за нормальних умов і є ключовим проміжним продуктом енергетичного обміну: Після їжі інсулін забезпечує, щоб жирові клітини поглинали більше глюкози. Частина цієї глюкози вбудовується у жири та використовується як запас енергії. Значна частина глюкози перетворюється на лактат і виділяється в жирових клітинах. Потім глюкоза може знову утворюватися в печінці.
Виділення жиру з лактату
Виділення лактату в жирову тканину також запускає механізм, який дослідники, що працюють зі Стефаном Офферманном, директором відділу фармакології Інституту досліджень серця і легенів Макса Планка, тепер розшифрували: їх дослідження розпочалося з відкриття рецептора GPR81 Цей білок, який належить до групи G-білкових рецепторів, в основному утворюється на поверхні жирових клітин. Якщо це активується лактатом, він пригнічує фермент аденилілциклазу. Це, в свою чергу, зменшує утворення внутрішньоклітинної речовини-посланника cAMP, якій відводиться ключова функція при розщепленні жиру. "Таким чином, збільшення рівня лактату в жировій тканині гальмує розщеплення жиру", - говорить Стефан Офферманнс. Таким чином, організм запобігає мобілізації запасів жиру після їжі - коли вже достатньо глюкози для виробництва енергії. За звичайних обставин це сприяє збалансованому енергетичному балансу. Але не за допомогою високоенергетичної дієти. Тоді жирові клітини виробляють більше лактату, який пригнічує розщеплення жиру та сприяє накопиченню жирових відкладень.
Молочна кислота виступає не тільки як запас енергії, але і як речовина, що передає інформацію
Лактат втручається як речовина, що передає жировий обмін. Таким чином, вчені з Бад-Наугейма вперше продемонстрували, що проміжний продукт метаболізму не тільки виконує роль накопичувача енергії, але й впливає на сам метаболізм гормоноподібно. "Ми підозрюємо, що інші продукти обміну речовин також мають цю здатність", - говорить Стефан Офферманнс.
Мережа GPR81 на жирових клітинах. Зображення флуоресцентної мікроскопії показує розріз тканини через жирову тканину. Молекули рецептора GPR81 червоні, ядра клітин жирових клітин забарвлені в синій колір.
Дослідники продемонстрували важливу роль лактату в ліпідному обміні в експериментах на мишах, у яких відсутні рецептори GPR81. Ці так звані миші-нокаутери набирали менше ваги, коли їм вводили висококалорійну дієту. "Оскільки рецептор лактату відсутній, а розщеплення жиру менш пригнічується, тварини не змогли створити стільки нових запасів жиру в цілому в цих умовах", - пояснює Офферманн. Далі вчені Макса Планка хочуть дослідити, як рецептор GPR81 можна використовувати для профілактики або лікування метаболічних захворювань, таких як діабет або ожиріння.