Кислий яловичий суп з борщем

ГАЛЕРЕЯ

Це найпростіший спосіб приготувати традиційний румунський яловичий суп, кислий з борщем і поданий зі смачною сметаною.

інгредієнти

500 г яловичини
2 середні картоплини
3 моркви
1 велика цибулина
1 середній селера
1 пастернак
2 перці
жменька зеленої квасолі
3 столові ложки томатної пасти
Ложка 3 ст
3 столові ложки олії
Мішок об’ємом 300 мл
сіль (за смаком)

Приготування (8 порцій)

М’ясо наріжте кубиками і відваріть у воді з невеликою кількістю солі. Пенізуйте м’ясо періодично, поки суп не стане прозорим.

Тим часом подрібніть овочі (їх можна натерти на тертці або нарізати кубиками).

Зварити дрібно нарізану цибулю на 3 столових ложках олії, додати моркву, селеру і пастернак. Через 1-2 хвилини покладіть усі овочі (включаючи олію) у яловичий суп разом із нарізаною кубиками картоплею.

Через 25 хвилин додайте перець у суп, а через 5 хвилин додайте томатну пасту та борщ.

Коли суп добре закипить, приправити сіллю і додати модрину. Подавайте яловичий суп зі сметаною.

---