Кислотність шлунку, помилковий ворог
Ми уявляємо, як кислота гризе наш шлунок. Неправильно. Це сприяє хорошому травленню та захищає організм від багатьох недуг, за винятком випадків дерегуляції або тиску, таких як стрес.
Лоран Джордано
Опубліковано 06.07.2017 о 16:43, оновлено 06.07.2017 о 16:43
Шлунок - дивний орган: щодня ця однобока кишеня виробляє приблизно 1,5 літра висококонцентрованої соляної кислоти, достатньої для підтримання рН (вимірювання кислотності, чим нижче рН, тим нижчий розчин кислоти) від 1 до 3. Навіть однак у стравоході або водопровідній воді рН нейтральний близько 7. Чому таке лікування застосовується саме по собі? "Природа зроблена добре", - пояснює Девід Сегі, гастроентеролог Університетської лікарні Лілля та професор дієтології. Ця кислотність усуває багато інфекційних агентів, які потрапляють з їжею, не атакуючи клітини самого шлунку, оскільки вони також утворюють слиз, яка їх захищає ". Отже, кислотність, необхідна для травлення: вона розщеплює їжу, одночасно стимулюючи активність травних ферментів.
Але чи не є запалення шлунка чи гастрит через надмірну затятість кислотопродукуючих клітин? "Так думають багато пацієнтів, - пояснює проф. Сегі, - але насправді хронічна кислотна гіперсекреція дуже рідкісна. Зазвичай це відбувається від пухлини, яка впливає на вироблення гастрину, гормону, який стимулює вироблення кислоти в шлунку. Хоча стрес і куріння можуть збільшити секрецію кислоти, тоді як вік або алкоголь роблять шлунок більш чутливим до кислотності, але більшість болів у шлунку нічим не зобов'язані гіперацидності ". Гастрит є досить вторинним щодо хронічної інфекції бактерією Helicobacter pylori, яка сприяє виникненню виразок. Їм також сприяє вживання кортикостероїдів або нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗЗ), таких як ібупрофен. Однак кислотність може бути проблемою, коли слизова оболонка шлунка, пошкоджена виразкою, більше не захищається своїм слизом.
Чудо-наркотики
«Подібним чином опіки нижнього відділу стравоходу, безпосередньо над шлунком, не спричинені перевиробництвом шлункової кислоти, - пояснює професор Сегі, - це, як правило, проблема« водопроводу », точніше відсутності ущільнення м’язової тканини кільце, розташоване на стику між цими двома органами. Зазвичай цей захисний клапан відкривається лише для того, щоб пропустити їжу вниз, але коли він виходить з ладу, кислий вміст шлунка повертається назад у стравохід. Це гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ). Залитий кислотою, до якої він не підходить, стравохід запалюється і стає болючим. Шлункової кислоти не надто багато, але неправильна кислотність ".
Коротше кажучи, у разі виразки або ГЕРХ нормальна фізіологічна кислотність стає проблематичною, оскільки травний тракт раніше був ослаблений. На щастя, у 90-х роках був винайдений клас чудодійних препаратів, які називали інгібіторами протонної помпи (ІПП). «Омепразол та інші з надзвичайною ефективністю зменшують вироблення шлункової кислоти, - пояснює професор Сегі, - але їх слід застосовувати під суворим наглядом лікаря. Наприклад, їх тривале споживання може замінити кислий рефлюкс лужним (протилежним кислотності) з кишечника. Але останнє виявляється таким же, якщо не більш агресивним, ніж кислотний рефлюкс ". Не завжди ворог - це те, що ви собі уявляєте.