Кислотно-основна їжа; Цілісна медицина

Кислотно-основна дієта

Діагностика та лікування
Діагностика та лікування відіграють дуже важливу роль, якщо довго шукати задовільний стан здоров’я. Для діагностики використовується щоденний профіль сечі (кислотно-лужне титрування за Сандером), за допомогою якого визначаються не тільки значення рН, але й показники кислотності.

Тестовий набір можна замовити по телефону за номером 05224 - 99 46 77 та надіслати вам поштою. Коли ви надішлете зразки сечі в лабораторію в конверті з попередньою оплатою і результат вимірювання буде доступний у нашій практиці, ми передзвонимо вам за вказаним вами телефоном (стаціонарним або мобільним), щоб обговорити з вами результат.

В якості профілактичного та терапевтичного заходу щоденний раціон повинен складатись із приблизно 80% продуктів, багатих на луги або основи (наприклад, фрукти, овочі, картопля) та близько 20% продуктів, багатих на кислоти або кислотопродуктів (наприклад, м’ясо, борошняні вироби, цукор ) складаються. Краще повністю уникати цукру. Тваринний білок повинен надходити переважно з молочних продуктів (1/2 літра молока або молочних продуктів на день). Щоденне споживання 2-3 л слід складати з мінеральної води з низьким вмістом вуглецю та трав’яних або фруктових чаїв. Терапія з коригуванням дієти, бікарбонатом натрію та молочнокислою кислотою. Крім того, слід уникати таких стимуляторів, як алкоголь, кава, чорний чай та нікотин.

Кислота-база-гіперацидність-інфузія основи прокаїну-значення pHЗакислення тканин діагностується шляхом вимірювання значення щоденного профілю рН сечі

Дієта для збалансованого кислотно-лужного балансу
Цей огляд має на меті ознайомити вас із основними взаємозв’язками дієти, яка врівноважує кислотно-лужний баланс. Короткий вступ до причин та наслідків кислої дієти повинен допомогти вам зрозуміти, чому і як змінювати свій раціон. Практичні поради та пропозиції полегшать вам впоратися з повсякденним життям.

Кислотно-лужне співвідношення
Кислотно-лужний баланс людського організму має центральне значення для здоров’я та добробуту. Це забезпечує оптимальний перебіг важливих фізіологічних процесів в організмі людини, таких як дихання, кровообіг, травлення, виведення, імунна система та гормональний баланс. Сьогоднішні зміни в харчуванні, побуті та навколишньому середовищі порушують оптимальний баланс кислотно-лужного балансу. Збільшене споживання кислотодоносної та кислотопродуктивної їжі, низьке споживання їжі, що дарує основу, а також недостатня екскреція кислот через відсутність фізичних вправ, дефіцит рідини та недостатнє потовиділення призводять до надмірного підкислення тканини. Через забруднення навколишнього середовища, таке як «кислотні» дощі, їжа містить менше мінералів та мікроелементів, що утворюють основу. Спосіб життя, який визначається стресом і напруженим темпом, також сприяє збільшенню кислотного навантаження на організм.

Найпоширеніші причини ацидозу
кисла або кисла їжа
життєвий шлях
Розкішні продукти
Фастфуд
Токсини навколишнього середовища, нікотин
продукти з низьким вмістом основи (через кислотні дощі)
Малорухливий спосіб життя
стрес
Розпад білка в метаболізмі
хронічні захворювання, такі як цукровий діабет
Порушення травлення

Що мається на увазі під кислотно-лужним балансом?
Людський організм щодня стикається з великою кількістю кислот і основ. Вони перебувають у певному співвідношенні між собою, причому переважають основні компоненти.
Збалансоване кислотно-лужне співвідношення в організмі людини відіграє важливу роль у більшості обмінних процесів. Це означає: Для того, щоб усі обмінні процеси, що відбуваються в організмі, функціонували оптимально, необхідне відносно постійне значення рН (від 7,35 до 7,45) у крові та всередині клітин організму. Для того, щоб забезпечити це життєво важливе значення рН крові, організм має кілька варіантів реагувати на короткочасний надлишок кислоти. Сюди входить виведення кислоти через нирки, кишечник і шкіру, а також буферні системи крові, легенів, печінки, нирок і кишечника. Крім того, сполучна тканина використовується як депо кислоти, як і м’язи та суглоби.

Кислоти виробляються як продукти розпаду і надходять в організм іззовні. Вони виводяться або зберігаються в сполучній тканині. Прихований або хронічний ацидоз описує стан зниженого буфера та обмежений термін зберігання кислот; рН крові все ще знаходиться в постійному, трохи базовому діапазоні. Тільки тоді, коли здатність до буферизації та зберігання надлишкових кислот вичерпується, життєво важливі процеси в організмі становлять загрозу. Це відбувається лише в екстремальних умовах.

Визначення
Кислоти - це хімічні сполуки, які містять «кислий атом водню» і розщеплюються в рідині; їх аналоги, основи, містять гідроксильну групу (ОН). Коли кислоти і основи поєднуються, утворюються нейтральні солі. Значення рН реєструють за шкалою від 0 до 7 у кислотному діапазоні та від 7 до 14 у лужному або основному діапазоні. Буферні системи в крові компенсують різкі коливання кислоти в організмі, забезпечуючи основні речовини для нейтралізації. Кислотоутворюючими елементами є: хлор, фосфор і сірка; Натрій, калій, кальцій і магній мають базоутворюючий ефект.

Наслідки гіперацидності
нездужання
виснаження
Напруга м’язів
Біль у спині та шиї
Стан шкіри
Целюліт
Нестача життєво важливих речовин
хронічні захворювання, такі як подагра, поліартрит, остеопороз

Погіршення спортивних показників
При сильних фізичних та спортивних навантаженнях молочна кислота більшою мірою утворюється в результаті м’язової діяльності. Потім збільшену кількість кислот необхідно нейтралізувати основними мінералами та мікроелементами.
Якщо тканина вже зазнала прихованої кислотності, основних речовин, що є, недостатньо. М'язи та сполучна тканина швидко перевантажуються кислотою.
Наслідками цього є ранні зниження працездатності та хворобливість м’язів після фізичних вправ, надлишок кислот призводить до зміцнення м’язів та сполучної тканини. Виникає напруга і біль; сприйнятливість до травм швидко зростає. Щоб уникнути зниження продуктивності та травм, слід подбати про те, щоб забезпечити достатнє надходження основних речовин з їжею та, при необхідності, доповнення основними мінеральними солями.

Важливість зміни дієти
Окрім здорового способу життя, харчування є основою збалансованого кислотно-лужного співвідношення в організмі. Крім того, він служить терапією для компенсації наявних порушень кислотно-лужного балансу.
У разі прихованого або хронічного ацидозу організму дієту слід постійно змінювати. Додаючи більше їжі в їжу, надлишки кислот у сполучній тканині можуть вивільнятися з організму та виводитися з організму. Продукти, що утворюють кислоти, такі як м’ясо, ковбаса, риба, яйця та солодощі, а також кава та алкоголь, повинні бути суворо обмежені; продукти, що утворюють основу, такі як овочі, картопля та фрукти, з іншого боку, слід вживати в особливо великих кількостях.

Поширені харчові помилки
надто швидко
забагато
надто часто
занадто багато, що важко перетравлюється
занадто пізно вночі
Без перерви натщесерце = перерва для відновлення напруженої кишки

Вплив травної сили
Якщо травна та/або кишкова функції не працюють належним чином, найкраща лужна дієта може мати протилежний ефект. Несприятливі харчові звички (наприклад, цукор або занадто багато сирої їжі) сприяють процесам бродіння в кишечнику та утворюють надлишок кислот, незважаючи на дієту, багату основними речовинами. Їсти занадто швидко і не мати достатньої жувальної ефективності означає, що перетравлення їжі є недостатнім. Шлункові соки та травні ферменти обмежені у своїй функції. Неперетравлена їжа призводить до печії та кислотності в шлунку, а також до ферментаційних газів у кишечнику. Це створює навантаження на кислотно-лужний баланс.
На додаток до збалансованого харчування з надлишком лужних речовин важливо забезпечити здоровий спосіб життя - з достатніми фізичними вправами на свіжому повітрі та з періодами розслаблення.

порада
Виведення кислоти можна підтримати помірними фізичними вправами. Також рекомендуються холодно-теплі подразники, такі як поперемінні душі, теплі ванни та сауни, а також багато свіжого повітря, достатній сон та зменшення фізичного та психічного навантаження.

База дарує їжу на один день
Снідайте якомога ситніше і корисніше.
Їжте 2 порції стиглих фруктів на день, але не після 15:00.
Щодня їжте лужні супи та багато овочів.
Щодня їжте свіжий салат з хорошими оліями холодного віджиму на обід.
Увечері їжте овочеві супи, картоплю з куртки та овочеві страви, але не сирі овочі.
Їжте м’ясо та рибу рідко, хоча б невеликими порціями.
Найкращі джерела основ - це трав'яні чаї, негазована мінеральна вода, овочі, салати, фрукти та паростки.
Порада: Лужні супи, закуски з яблук та моркви, картопля з куртки, салат та овочі особливо корисні для збалансування цінних кислих продуктів, таких як риба та м’ясо.

Дні виписки
Регулярні або випадкові дні полегшення, такі як дні овочів чи картоплі, можуть компенсувати вже наявний надлишок кислоти або іноді занадто важку їжу. Пісні вихідні також сприяють збільшенню деградації кислоти.

Рецепти
День допомоги з картоплею
Вранці: 1 шматочок фрукта за смаком, але на пару, з’їжте порцію повільно невеликими порціями.
Обід: картопля куртки 400 г з основними овочами (селера, морква, кріп) або з салатом, петрушкою або картопляним пюре
Увечері: 200 г печеної картоплі з маслом або картопляними котлетками
Основно-овочевий відвар
(4 людини або 2 порції, розподілені протягом дня як день детоксикації)
500–700 г овочів, змішаних відповідно до сезону, напр. Наприклад, моркву, цибулини селери, кріп, корінь петрушки, добре очистити, подрібнити і покласти в каструлю. Зверху залити 1 літром води і кип’ятити на повільному вогні з 1 цибулиною, 2 лавровими листками, 2 гвоздикою, 2-3 зернами запашного перцю, ягодами ялівцю, мускатним горіхом і морською сіллю приблизно 20 хвилин, пропустити через сито.
Цей відвар п’ють або використовують як основу для інших страв.
Вишуканий як суп:
Використовуйте міксер для пасерування овочевого бульйону та овочів, а також перемішайте 3 столові ложки сметани та 2 чайні ложки свіжої зелені, петрушки, цибулі та кресу.

Чай для очищення крові (за Ворлічеком)
Змішайте липовий цвіт, кріп, деревій, гусячий пальчик, мелісу, шавлію, хвощ польовий у рівних частинах по 20 г кожна і дайте їй просочитися на 1 літр приблизно 1 чайній ложці протягом 3 хвилин; це повинен бути «легкий» чай
буде.

Чайна суміш для знекислення
Ошпарити 2 чайні ложки польового хвоща, 2 чайні ложки трави кропиви, 1 чайну ложку квіток ромашки, 1 чайну ложку насіння кропу (подрібненого), 1/2 чайної ложки крес-салату з 1 літром окропу і процідити приблизно через 6 хвилин.