Кістки, травлення Вітамін K, для чого він використовується, де його знайти Thierry Souccar Edition

вітамін

Як вітамін К втручається в наш організм? Де його знайти? Хто загрожує дефіцитом? Оновлення про цей маловідомий вітамін.

Навіщо це ?

Вітамін К бере участь у згортанні, мінералізації кісток, рості клітин. Він має протизапальні властивості і, як вважають, відіграє певну роль у здоров’ї серцево-судинної системи.
У формі добавок він запобігає переломам кісток.

Де його знайти ?

Існує два основних сімейства природного вітаміну К: філохінон або фитонадіон (К1) та менахінони (К2). Перша міститься в зелених листових овочах, квашеній капусті та хрестоцвітних хрустках, петрушці, шпинаті, салаті (див. Таблицю в кінці статті); другий, який становить 10% споживання, виробляється бактеріями в травному тракті. Він також міститься в субпродуктах, м’ясі та ферментованих продуктах, таких як сир та натто.
Вітамін К3 або менадіон - це синтетична форма.

Потреба у вітаміні КЛюдина: 1 мкг/кг маси тіла/добу
Жінки: 1 мкг/кг маси тіла/добу

Коли і як виявляється дефіцит вітаміну К ?

Сильний дефіцит вітаміну К рідко зустрічається у дорослих. Однак вони часто зустрічаються у новонароджених та недоношених дітей. Дефіцит може призвести до захворювання, відомого як "геморагічна хвороба новонародженого" (HDN). Серед населення спостерігається помірний дефіцит.

Добавки

Добавки з вітаміном К можуть бути рекомендовані людям, яким загрожує кровотеча, людям, що страждають від кишкової недостатності всмоктування, людям похилого віку, людям, які страждають на остеопороз.
Вагітні та жінки, які годують груддю, мають більшу потребу у вітаміні К.
Немовлятам, які вигодовуються виключно на грудному вигодовуванні, також потрібна добавка, оскільки в грудному молоці мало вітаміну К. Недоношені діти також можуть приймати добавки з вітаміном К.

Запобіжні заходи

Вітаміни К1 і К2 не токсичні.
Вітамін К3 перешкоджає антиоксидантному арсеналу клітинного захисту; його введення може призвести до окислення клітинних мембран.
У немовлят вітамін К3 може руйнувати еритроцити в організмі та спричиняти анемію.