Кіт; фарфоровий чай; зелений і контрольний; вага

Поточні моменти
Бережіть своє здоров’я

Катехіни є антиоксидантами з сімейства поліфенолів, а особливо флавоноїдів.
В основному вони містяться у фруктах (виноград, яблука тощо), какао, вині
червоний і зелений чай.

контрольний

Деякі вмісти поліфенолу:
150 мл червоного виноградного соку містить 2 мг поліфенолів
150 мл яблучного соку містить 15 мг поліфенолів
200 мл зеленого чаю містить від 90 до 110 мг поліфенолів
(деякі зелені чаї можуть містити до 230 мг).
150 мл червоного вина містить 139 мг поліфенолів
15 г чистого гіркого какао містить 594 мг поліфенолів

Вміст катехіну в основному залежить від сорту плодів та переробки їжі, а також від умов вирощування, стиглості плодів та процесу консервації.
Катехіни в зеленому чаї є предметом великої кількості досліджень.
Деякі показали чесноти антиоксиданти зелений чай: роль у профілактиці серцево-судинних захворювань, запальних захворювань, нейропротекції.
Зовсім недавні дослідження професора Енн Марі РУСЕЛЬ з Університету Джозефа ФУРЬЄ в Греноблі показують, що споживання чаю, багатого на катехіни, може боротися з резистентністю до інсуліну та брати участь у регулюванні ваги.
Сьогодні в промислово розвинених країнах все більше людей страждають від метаболічного синдрому, який піддає їх значним ризикам діабету та серцево-судинних захворювань.
Поліпшення чутливості до інсуліну є важливим фактором запобігання метаболічному синдрому. Цей синдром призводить до абдомінального ожиріння (> 102 см у чоловіків та> 89 см у жінок), гіпертригліцеридемії (> 1,7 ммоль/л), цукру в крові> 6,1 ммоль/л, зниження рівня холестерину ЛПВЩ у крові (145/95 мм рт. Ст.).

Вживання зеленого чаю - це спосіб значно покращити чутливість до інсуліну, толерантність до глюкози та зменшити частоту діабету.

Катехіни у зеленому чаї також збільшують енергетичні витрати організму (термогенез) та окислення жирів.
Таким чином, вживання зеленого чаю сприяє швидшому схудненню і обмежує збільшення ваги в кінці дієти.
 Дослідження, проведене на азіатському населення, доводить, що прийом протягом 3 місяців чаю, багатого катехінами (690 мг/добу), супроводжується втратою ваги, зменшенням обсягу талії '', зменшенням жирової маси і, отже, зміною у розподілі жиру.

Отже, катехіни в зеленому чаї є харчовими речовинами, що представляють великий інтерес для стратегій контролю ваги.

Джерело: Дослідження професора Енн Марі РУСЕЛЬ з Університету Джозефа ФУРЬЄ в Греноблі