Китайська їжа - це монітор здорової їжі
Китайська їжа принципово набагато корисніша за багато страв німецької та навіть американської кухні. Тим не менше, є також деякі пастки, яких особливо важливо уникати, якщо ви хочете бенкетувати, але все одно звертайте увагу на своє здоров'я та вагу. Наприклад, звичайна пекінська качка вже має понад 800 калорій завдяки паніровці та приготуванню, але є багато корисних альтернатив.
Ретельна підготовка, багато овочів та здорове тепло
Гостра їжа, як це часто зустрічається в китайській кухні, стимулює обмін речовин і тим самим сприяє спалюванню жиру. У технічному плані цей процес називається термогенезом. Вживаючи такі гарячі речі, як чилі, хрін, імбир і перець, тіло нагрівається і використовує більше енергії, а отже, і більше калорій. До речовин, відповідальних за це, належать капсаїцин, синігрін, гінгерол та пеперин.
В основному, китайці їдять вдвічі більше овочів і лише вдвічі менше м’яса, ніж ми, німці. Окрім інгредієнтів, те, як китайці святкують свою їжу, також є здоровим. Якби ми чомусь навчились цьому, це також покращило б культуру харчування в цій країні. У Китаї люди зазвичай їдять разом і не зосереджуються ні на чому іншому. Отже, телевізора, до речі, немає, а стільниковий телефон на короткий час також відкладений. Крім того, їжа паличками дозволяє уникнути занадто швидкого поглинання. Тож різноманітні аромати можна свідомо відчути. Крім того, це легше помітити, коли ви відчуваєте ситість. Тож наступного разу, коли ви будете готувати китайську, найкраще мати під рукою палички для їжі і справді не поспішати їсти. Якщо ви регулярно їсте китайську і хочете і надалі їсти здорово, ви можете зробити це за допомогою кількох простих прийомів:
- Скляна локшина замість рису - люди, які хочуть схуднути, можуть повністю пропустити гарнір
- Готуйте овочі з м’ясом або тофу замість смаженої пекінської качки
- Фрукти як десерт замість смаженого морозива
Китайська їжа також часто готується дуже акуратно, щоб збереглися вітаміни та мінерали. Наприклад, смачне та корисне китайське меню складається з:
- Закуска: суп із скляної локшини або неяскраві суми на пару
- Основна страва: обсмажені овочі зі скляною локшиною або прямо
- Десерт: свіжі фрукти
Для всіх, хто любить готувати для себе, китайський овочевий суп - це смачна і корисна альтернатива. Після приготування його можна споживати протягом наступних кількох днів і добре заморозити. Особливо в холодні дні це ідеальний обід для розминки і одночасно зміцнення імунітету. Для тих, хто не вдома в кулінарному мистецтві або просто не має часу готувати, служби доставки, такі як Lieferando, пропонують багатий вибір китайської кухні. Вводячи власний поштовий індекс, дуже легко визначити служби доставки поблизу та доставити їжу нескладним способом. Тож кожен може насолодитися китайською кухнею.