Китайська кухня харчова цінність Рису - Подагра

цінність

Не рекомендується для: Діабетикам слід утримуватися від вживання рису.

Рекомендовано для: Їстівний для широких верств населення.

Рисові рецепти Рисові ефекти та ролі

Рис (на 100 грам)

  • Калорії (ккал) 346
  • Жир (г) 0,8
  • Білки (г) 7.4
  • Вуглеводи (г) 77,9
  • Калій (мг) 103
  • Фосфор (мг) 110
  • Холестерин (мг) -
  • Натрій (мг) 3.8
  • Магній (мг) 34
  • Кальцій (мг) 13
  • Ніацин (мг) 1,9
  • Залізо (мг) 2.3
  • Вітамін С (мг) -
  • Вітамін Е (мг) 0,46
  • Цинк (мг) 1.7
  • Вітамін В1 (мг) 0,11
  • Мідь (мг) 0,3
  • Вітамін В2 (мг) 0,05
  • Вітамін А (мкг) -
  • Селен (мкг) 2,23
  • Харчові волокна (г) 0,7
  • Марганець (мг) 1,29
  • Вітамін В6 (мг) -
  • Вітамін В12 (мг) -
  • Йод (мг) -
  • Каротин (мг) -
  • Фолієва кислота (мкг) 3.8

Ефекти та ролі рису:

1. Рис є основною їжею для доповнення поживних речовин: рисова каша має ефект тонізує селезінку, гармонізує шлунок і відводить тепло від легенів.
2. Рис - допоміжна дієта для немовлят: Споживання рису корисно для розвитку та здоров'я дитини, воно може стимулювати секрецію шлункового соку, сприяти травленню та сприяти засвоєнню жиру, а також може зробити казеїн у молоці у вигляді пухкого та еластичного згустку. що він легко засвоюється і засвоюється.

Харчова цінність рису:

1 . Основним інгредієнтом рису є вуглеводи, близько 70%, тоді як приблизно від 7% до 8% білка, а також вітаміни, мінерали та целюлоза.
2 . Харчова цінність рису, як правило, більш збалансована, вміст вітамінів групи В вищий і повноцінний. Але обробка рису може спричинити величезну втрату поживних речовин, загалом більш рафіновану, більшу втрату поживних речовин, тому харчова цінність другого стандартного рису вища, ніж першого стандарту, а харчова цінність коричневого рису вища, ніж другий стандарт.
3 . Серед білків рису підщелачуючий глютелін, багатий лізином, займає 80%, отже, вміст лізину в рисі вище, ніж в інших злаках; Співвідношення амінокислотного складу рису є розумним, що наближається до найкращого співвідношення білка в режимі амінокислот, визначеного Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Біологічна цінність рисового білка (BV) становить 77, коефіцієнт корисного використання білка рису становить 2,2 (пшениця 1,5, кукурудза 1,1), засвоюваність білка більше 90%, що вище, ніж у інших злаків, отже, харчова цінність рисового білка дуже висока.