Китайське дослідження; Атлас здоров’я
Один грам профілактики виробляє стільки ж тонни наркотиків!
Найбільш комплексне дослідження харчування, яке коли-небудь проводилося, із надзвичайними наслідками для дієти, втрати ваги та довгострокового здоров’я.
Неминуче деякі люди заробляють багато грошей, продаючи нездорову їжу. Вони роблять все, що в їх силах, щоб з’їсти їжу, яку вони продають, навіть якщо у вас надмірна вага, не вистачає життєвих сил і ваше життя погіршується. Вони роблять все можливе, щоб зробити вас слухняними, покірними та невігласами. Вони не хочуть, щоб ви були поінформованими, активними та повними життя, і вони можуть щороку витрачати мільярди доларів на досягнення цієї мети. - Джон Роббінс, автор "Дієти для нової Америки", яка відновлює наше здоров'я та продовольчої революції
Чи варто купувати продукти, на яких є маркування "органічні", щоб уникнути впливу пестицидів? Чи хімічні речовини в навколишньому середовищі є основною причиною раку? Або наше здоров’я «зумовлене» генами, які ми успадкували, народившись? Ми справді набираємо вагу від вуглеводів? Чи слід нас більше турбувати про загальну кількість споживаного нами жиру або просто про насичені та трансжири? Які вітаміни нам слід приймати, якщо нам потрібно приймати вітаміни? Чи купуєте ви збагачені клітковиною продукти? Ми маємо їсти рибу, і якщо так, то як часто? Вживання сої запобіжить хворобам серця?
Я хотів би змінити такий стан речей. Я хотів би запропонувати вам нову основу для розуміння харчування та здоров’я, основу, яка усуває плутанину, запобігає та лікує хвороби, а також дозволяє жити повніше.
Я не буду просити вас довіряти висновкам на основі моїх особистих спостережень, як це роблять більшість популярних авторів. У цій книзі є понад 750 посилань, і більшість з них є першоджерелами інформації, включаючи сотні наукових публікацій інших досліджень, які показують шлях до зменшення раку, серцевих захворювань, інсульту та ожиріння, діабету. а також захворювання, спричинені ослабленою імунною системою, зменшенням остеопорозу та хвороби Альцгеймера, камені в нирках та сліпота.
Правильна дієта - це найпотужніша зброя, яку ми можемо мати проти хвороб та страждань, розуміння цих наукових доказів не тільки важливо для поліпшення здоров’я, але й має глибокі наслідки для суспільства в цілому. Ми повинні знати, чому в нашому суспільстві домінує дезінформація і чому ми так помиляємось у дослідженні дієти та захворювань, у зміцненні здоров’я та у лікуванні хвороб.
Взято з книги: Дослідження Китаю
ЛІКАР. Т. КОЛІН КЕМПБЕЛ, ТОМАС М. КЕМПБЕЛ II