Китайське дослідження “Частина II - Це канцерогенні молочні продукти; Кабінет харчування Дієтолог доктор

Як я і обіцяв, у цій другій частині аналізу книги під назвою "Китайське дослідження" я пояснити, чи є молочні продукти канцерогенними чи ні.

Дружнє застереження: оскільки ідея про канцерогенність молока стала настільки ж популярною, як і ідея про те, що нам потрібно їсти фрукти між прийомами їжі, щоб бактерії, яких немає в шлунку, зброджували, це буде луууууууууууууууунг і науково докладною статтею.

Якщо ви просто хочете отримати задоволення, читаючи особисту думку про молочні продукти та рак, закрийте цю статтю, це не для вас.

Для тих, хто хоче зрозуміти, чому ми рекомендуємо хворим на рак продовжувати вживати молоко, ряжанку та сир як під час лікування, так і під час періоду профілактики рецидивів, я почну з детальної відповіді на один із письмових коментарів у відповідь на перша частина.

І я думаю, що це важливо зробити, тому що, на мій погляд, цей коментар відображає ідеї, які передаються від одного пацієнта іншому, а від доброзичливих людей - онкологічному пацієнту:

- «Речі ніколи не бувають простими. Запитаємо себе: чому азіати не вживають молочних продуктів протягом 6000 років. Відомо, що молочні продукти є кислими. А овочі рясніють в раціоні азіатів ".

Ігноруючи той факт, що автор коментаря не знає, що підлуговування крові настільки ж небезпечно для здоров'я, як закислення, я не розумію, як можна написати слушний коментар на кшталт "речі ніколи не бувають простими" в тому самому реченні, що ви пишете, що "азіати не мають споживав молочні продукти протягом 6000 років ".

- Які азіати не вживають молочних продуктів протягом 6000 років?

Той факт, що деякі вважають, що азіати не вживають молочних продуктів, ігнорує, наскільки велика Азія в географічному плані, будучи лише припущенням, заснованим на популярному зображенні, яке просувають шанувальники зеленішої трави з іншого боку огорожі - свого роду утопічного Китаю, де живуть міфічні антиоксиданти.

Ось дві реклами молока з Китаю відповідно у 1930-х та 1933-х роках, перша описує матері, яка годує здорову дитину молоком, а друга - літньої жінки, яка каже, що вона здорова, оскільки вона споживає склянку молока щодня, вранці та ввечері.

- Отже, вони справді не вживали б молочних азіатів протягом 6000 років, і виробники отримали просвітницьку рекламу в 1930 році, щоб представити новий продукт на китайському ринку?

А в базі даних, яку використовували дослідники, на яку посилався сам Кемпбелл, жителі одного з 65 досліджуваних регіонів - Туолі - споживали в середньому 865,5 г молока на день, але не тому, що реклама молока була б настільки ефективною, щоб переконати навіть азіати, які не вживали молочних продуктів протягом 6000 років, повинні вживати їх, але просто тому, що регіон Туолі виглядає приблизно так:

Згідно з цією базою даних, жителі Туолі:

1) мав середньодобове споживання:

• 856,5 г молочних продуктів
• 371,6 г продуктів із пшеничного борошна
• 121 г м’яса.

2) споживають вкрай рідко або взагалі не споживають:

• Картопля - 5-6 разів на рік
• Овочі - два рази на рік
• Фрукти - максимум раз на рік
• Бобові - ніколи
• Горіхи - ніколи
• Яйця - ніколи
• Риба - ніколи
• Рослинна олія - ​​ніколи

Отож ці азіати жили на молочних продуктах, хлібі та м’ясі, більшість із них пастухи.

Беручи до уваги той факт, що молоко має середній вміст 80% казеїну та середній вміст білка близько 4 г/л, ми можемо підрахувати, що споживання казеїну у тих, хто знаходиться в регіоні Туолі, становило 27,39 г/день.

Тепер давайте порівняємо ризик смертності від раку через щоденне споживання казеїну 27,39 г і одного 0 г, порівнявши їх на:

- вегани з регіонів Цзесю, Цзінсін, Хугуань, Кансі або Сунсянь = середнє споживання 0 г казеїну на добу

з
- всеїдні в регіоні Туолі = середнє споживання 27,39 г казеїну на добу.

І я запрошую вас зробити це паралельно із відомим дослідженням Кемпбелла, в якому мишам, які годували 20% казеїну, був діагностований рак.

І я пишу "cica", тому що в дослідженні ви можете прочитати, що жодна з цих мишей насправді не хворіла на рак, а лише з передраковими ураженнями, з яких 95% зажили самостійно, дослідники припускають, що решта 5 % в якийсь момент перетвориться на рак.

Ось декілька графіків, зроблених на основі даних, отриманих дослідниками, які аналізували споживання їжі жителями 65 регіонів Китаю з веганською та всеїдною їжею:

Однак, за словами Кемпбелла:

«Люди, які їли найбільше продуктів тваринного походження, отримували найбільше хронічних захворювань. Навіть порівняно невеликі споживання їжі на основі тварин були пов'язані з несприятливими наслідками. Люди, які їли найбільше рослинної їжі, були найздоровішими ».

На румунській мові Кемпбелл стверджує, що "люди з найбільшим споживанням їжі тваринного походження були найздоровішими, а ті, хто їв рослини, були здоровими".

А тепер, подивіться на графіки вище та на власному мозку судіть про достовірність цього твердження.

Це лише один з багатьох прикладів різниці між тим, що говорять дослідження Кемпбелла, і тим, що говорять Кемпбелл у цих дослідженнях.

Тож - залишаючи осторонь більш-менш відомі особисті думки - давайте відповімо на наступні 3 запитання на основі сучасної наукової літератури:

1. Вони є канцерогенними молочними білками?
2. Щоденне споживання молока або молочних продуктів збільшує ризик смертності у хворих на рак?
3. Щоденне вживання молока або молочних продуктів збільшує ризик раку у здорових людей?

1) Вони є канцерогенними молочними білками?

Відомий вислів Кемпбелла про те, що ми можемо активувати/інактивувати "рак", просто зменшивши споживання казеїну, є ще одним прикладом різниці між тим, що говорять дослідження, які він цитує, і тим, що, за його словами, говорять ці дослідження:

"Казеїн виявився настільки потужним за своїм ефектом, що ми могли включати і вимикати ріст раку, просто змінюючи спожитий рівень"

Було б абсолютно здорово мати можливість так легко лікувати рак!

Однак, як ми писали в першій частині цієї серії статей, дослідження, процитовані або проведені Кемпбеллом, жодним чином не "довели" канцерогенність казеїну, а навпаки, що підвищений прийом казеїну збільшує виживання мишей, які зазнали дії такої речовини. канцерогенів, таких як афлатоксин.

Дослідження показують, що споживання казеїну:

1. продовжує виживання - Енгель і Коупленд, 1952
2. має антимутагенну дію - Van Boekel et al., 1993
3. має антиканцерогенну активність як in vitro, так і in vivo - Goeptar et al., 1997
4. стимулює імунну систему - Пародії, 1998
5. стимулює злоякісний клітинний апоптоз - Perego et al., 2012

І інші молочні білки:

1. забезпечує антиканцерогенний захист у разі впливу канцерогенних речовин - McIntosh et al., 1995
2. стимулює імунну систему - Meisel and FitzGerald, 2003
3. пригнічує ріст злоякісних клітин - Мейзел, 200
4. мають антимутагенну дію - Parodi, 2007
5. пригнічує ангіогенез - Tung et al., 2013
6. підтримати ефективність лікування та лікування хворих на рак - Chen et al., 2014
7. поліпшити прогноз пацієнтів із запущеним раком (III, IV ступінь) - Engelen et al., 2015

2) Щоденне вживання молока або молочних продуктів збільшує ризик смертності хворих на рак?

1. Вживання йогурту та збитого молока може забезпечити захист від раку молочної залози - va't Veer et al., 1989
2. Вживання 6 порцій молочних продуктів на день не є шкідливим для пацієнтів з раком прямої кишки - Карагас та ін., 1998
3. Вживання кисломолочних продуктів допомагає підтримувати цілісність кишечника під час променевої терапії - Salminen et al., 1998
4. Вживання молока під час хіміотерапії паклітакселом підвищує ефективність лікування та зменшує частоту побічних ефектів - Sun et al., 2011
5. Споживання знежиреного молока та молочних продуктів не збільшує ризик смертності у пацієнтів з діагнозом рак передміхурової залози - Petterson et al., 2012
6. Споживання молока зменшує ризик смертності у хворих на рак товстої кишки - Ян та ін., 2014
7. Споживання молока та молочних продуктів зменшує ризик смертності від серцево-судинних захворювань, діабету та раку - Elwood et al., 2008
8. І, загалом, це сприяє протидії побічним ефектам онкологічного лікування:

• протизапальний та імуномодулюючий ефект - Mukhopadhya and Sweeney, 2016
• антигіпертензивний ефект - Pepe et al., 2013
• підтримує профілактику діабету II типу та саркопенічного ожиріння - McGregor and Poppitt, 2013
• асоціює нижчий рівень сечової кислоти - Choi, Liu and Curhan, 2005
• покращує трансамінази печінки та сприяє зниженню загального холестерину та холестерину ЛПНЩ - Nabavi et al., 2014

3) Щоденне вживання молока або молочних продуктів збільшує ризик раку у здорових людей?

1. Помірне споживання молока та молочних продуктів не збільшує ризик розвитку раку - Davoodi, Esmaeili та Mortazavian, 2013
2. У чоловіків, які часто п'ють молоко, ризик раку товстої кишки нижчий на 60%, ніж у тих, хто не п'є молока - Jing Ma et al., 2001
3. Низьке споживання ферментованих молочних продуктів пов’язане з підвищеним ризиком раку підшлункової залози - De Mesquita et al., 1991
4. Вживання більше двох порцій молочних продуктів асоціюється з меншим ризиком розвитку ER + раку молочної залози у жінок в менопаузі - McCullough et al., 2005
5. Збільшення споживання збитого молока та йогурту може знизити ризик раку сечового міхура - Larsson et al., 2008
6. Споживання ферментованих молочних продуктів зменшує ризик раку печінки - Rayes, El-Naggar and Mehanna, 2008
7. Споживання молока та молочних продуктів зменшує ризик розвитку раку прямої кишки - Aune et al., 2012
8. Споживання молока та молочних продуктів не збільшує ризик раку легенів - Ю та ін., 2016
9. Споживання молока та молочних продуктів пов'язане зі зниженням ризику раку товстої кишки, раку сечового міхура, раку шлунка та молочної залози - Торнінг та ін., 2016
10. Метааналіз, проведений на 22 когортних дослідженнях, які проаналізували 1 566 940 осіб, та 5 тематичних дослідженнях, які проаналізували 33 372 людини в Азії протягом 10 років, показує, що мінімальне споживання понад 400 мл йогурту або молочних продуктів на день пов'язане з меншим ризиком раку молочної залози - Zang et al., 2015
11. Мета-аналіз, проведений на 10 популяційних дослідженнях, що аналізують стиль харчування 534 536 людей, стверджує, що щоденне споживання не менше 250 мл молока зменшує ризик розвитку раку прямої кишки - Cho et al., 2004
12. Мета-аналіз 52 досліджень, що аналізують споживання молока з точки зору жиру, гормону росту, IGF-1 та естрогену, не підтверджує зв'язок між споживанням молочних продуктів та ризиком раку молочної залози - Parodi, 2013
13. Мета-аналіз 45 досліджень, що аналізують 26769 випадків, не підтверджує епідеміологічне припущення, що споживання молочних продуктів збільшить ризик раку передміхурової залози - Huncharek, Muscat, Kupelnick, 2008
14. Мета-аналіз, проведений на 17 тематичних дослідженнях та 6 популяційних дослідженнях, що аналізували загалом 3256 випадків, стверджує, що споживання молока не збільшує ризик раку шлунка, а споживання молочних продуктів зменшує цей ризик - Guo et al., 2015
15. Мета-аналіз, проведений у 19 дослідженнях, що аналізують споживання знежиреного молока, незбираного молока, йогурту та лактози, не підтверджує жодної зв'язку між споживанням цих продуктів або лактози, зокрема, та ризиком раку яєчників - Liu et al., 2015
16. Мета-аналіз 32 досліджень, що аналізують споживання молока, йогурту, молочних продуктів та сирів, стверджує, що споживання цих продуктів не пов'язане з підвищеним ризиком раку легенів - Yang et al., 2016

Ось десятки досліджень, які стверджують, що молочні продукти не є канцерогенними для здорових людей і що споживання молока та молочних продуктів зменшує ризик смертності та підтримує ефективність лікування раку.

Якщо у вас діагностовано рак, і у вас є спокуса вилучити з раціону молоко та м’ясо, упаковані з різними псевдо- «процедурами», такими як веганство, детоксикації, харчова сода, сік буряка, чудо-гриби та вітамінні добавки. С або інші антиоксиданти замість або в поєднанні з лікуванням раку, враховуйте:

- Про те, наскільки сильними повинні бути ці злоякісні клітини, що лише 1, 2 або 5 см із вас загрожують виживанню всього вашого тіла?

Злоякісна клітина - це цариця виживання, справжній хамелеон, розслаблений перед такими спрощеними стратегіями, стратегіями, які він буде використовувати, щоб вижити, розвиватися і розмножуватися саме тому, що він пропонує їх на підносі:

1. має здатність використовувати антиоксиданти для інактивації вільних радикалів, які можуть запобігти його розмноженню та пошкодженню, викликаючи апоптоз - Seifried et al., 2003
2. має здатність виживати та розвиватися без глюкози, коли умови стають несприятливими - Alfarouk et al., 2011
3. є чорною дірою глюкози - Kemer та Pouyssegur, 2008;

• одночасне введення антиоксидантних добавок зменшує побічні ефекти, але знижує ефективність променевої терапії - Bairati et al., 2005
• одночасне введення антиоксидантних добавок знижує ефективність хіміо- та променевої терапії - Lawenda et al., 2008

Я напишу більш детальну статтю про шкідливість прийому антиоксидантних добавок під час лікування раку, оскільки використання таких псевдоонкологічних препаратів може перетворити навіть спочатку виліковний рак на невиліковний рак.

Зараз я хочу наголосити на тому, що завдяки онкологічному харчуванню ми можемо лише підтримати ефективність алопатичного лікування, а не вилікувати рак, подібне до захворювання!

Той, хто стверджує інакше, не уявляє, про що йде мова - про гроші, здоров'я та, на жаль, іноді навіть про життя онкохворого.

Утопічний Китай, пофарбований Кемпбеллом у рожевий колір, продає хворим на рак через торговців псевдоонкологічною галуззю великі надії на загальну панацею.

"Краще сказати хворому на рак виключити молоко та м’ясо, випити бурякового соку та приймати антиоксидантні добавки, ніж залишати його таким, розгубленим, не намагаючись допомогти йому жодною порадою!"

Цитовані дослідження

P.S. Молоко чинить естрогенний вплив?

Деякі пацієнти з раком молочної залози, з якими я працюю, не вживають молока через страх естрогенного впливу.

- Очевидно, так, навіть 17β-естрадіол - найактивніший тип естрогену.

Максимальна доза, дозволена ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я), становить 5 мкг 17β-естрадіолу/кг маси тіла.

Наприклад, 60-кілограмова жінка може отримувати максимум дієти 60 × 5 мкг = 300 мкг 17β-естрадіолу на день.

1 л молока містить 0,1571 мкг17β-естрадіолу - Zeitoun et al., 2015

Але 95% всередину естрадіолу інактивується в шлунково-кишковому тракті - Parodi, 2012

Ця інактивація шлунково-кишкового тракту всередину естрадіолу спричиняє, що з 0,17571 мкг, принесеного 1 л молока, залишається активним лише 0,007855 мкг.

Отже, кількість молока, яку 60 кг жінка повинна споживати на день для естрогенного впливу, становить 38 192 літрів.

Підпишіться на розсилку новин
і ви отримуєте брошуру БЕЗКОШТОВНО

3 основні прийоми для схуднення

Підпишіться на розсилку новин
і ви отримуєте брошуру БЕЗКОШТОВНО

3 основні прийоми для схуднення

Дієтолог Діана Артене
ND, MSN, доктор онкологічного харчування

---