Китайський рецепт смаженої їжі РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,1 мг | (138%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 4,7 мг | (39%) | |
| Вітамін К | 178,8 мкг | (298%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 6,3 мг | (53%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 217 мкг | (72%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,1 мг | (35%) | |
| Біотин | 10,2 мкг | (23%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 137 мг | (144%) | |
| калію | 907 мг | (23%) | більше |
| Кальцій | 133 мг | (13%) | більше |
| магнію | 69 мг | (23%) | більше |
| залізо | 2,9 мг | (19%) | більше |
| йод | 16 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 2,4 мг | (30%) | більше |
| насичених жирів | 1,5 г. | ||
| сечова кислота | 195 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 14 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть і помийте овочі, процідіть саджанці сої. Помийте гриби Му-Ерр і відваріть їх у великій кількості води протягом 15 хвилин, а потім наріжте невеликими шматочками. Моркву наріжте шматочками у формі ромба.
Зелений цибулю наріжте навхрест шматочками шириною приблизно 2 см, цибулю-порей кільцями, пагони бамбука та паприку шматочками, пекінську капусту смужками завширшки. Квіти брокколі розріжте навпіл. Цибулю почистити і нарізати кільцями, часник очистити і нарізати скибочками. Зваріть рис відповідно до інструкцій на упаковці.
Тим часом нагрійте олію з насіння ріпаку у воку і обсмажте в ньому овочі, щоб вони залишалися гарними та хрусткими. Додати соєвий соус і цукор, добре заправити сіллю, імбиром, чилі та коріандром.
Влийте овочевий бульйон, додайте крохмаль або загусник соусу. Доведіть соус до кипіння, приправте і подавайте овочі з рисом.