Китайський суп із локшини зі скла з грибами рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,9 мг | (113%) | |
| Вітамін D | 0,2 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 1,6 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 95,9 мкг | (160%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 30,7 мг | (256%) | |
| Вітамін B₆ | 1,4 мг | (100%) | |
| Фолієва кислота | 198 мкг | (66%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,6 мг | (60%) | |
| Біотин | 18,4 мкг | (41%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1 мкг | (33%) | більше |
| вітамін С | 33 мг | (35%) | |
| калію | 1,505 мг | (38%) | більше |
| Кальцій | 152 мг | (15%) | більше |
| магнію | 114 мг | (38%) | більше |
| залізо | 5,3 мг | (35%) | більше |
| йод | 15 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 3,7 мг | (46%) | більше |
| насичених жирів | 15,6 г. | ||
| сечова кислота | 571 мг | ||
| холестерин | 188 мг | більше | |
| Загальний цукор | 18 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте капусту. Очистіть, помийте і грубо подрібніть зелень супу. Помістіть обидва разом з водою і 1 чайною ложкою солі в каструлю і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні близько 1 години, але не закривайте кришку повністю.
Помістіть скляну локшину в киплячу підсолену воду і набрякайте приблизно на 3 хвилини, але не дайте їй закипіти. Потім злийте і промийте холодною водою.
Очистіть і помийте селера і цибулю-порей. Наріжте селеру найтоншими скибочками, а цибулю-порей тонкими кільцями. Злийте гриби і наріжте їх листям. Зцідити сою.
Дістати з відвару капусту і дати трохи охолонути. Налийте бульйон через сито, відміряйте 1 л і доведіть до кипіння. Варіть селеру та цибулю-порей 7 - 8 хвилин до появи денде. Вийміть курку з кісток, зважте 150 г і наріжте шматочками розміром з укус. У бульйон додайте м’ясо, гриби, паростки сої та скляну локшину і нагрійте. Приправте суп сіллю, перцем, соєвим соусом і табаско.