Китайський уряд закликає; зміна r; капелюх; їжа
Помічено Люсі де ла Героньєр - 31 травня 2016 року о 16:41
За словами Пекіна, китайці споживають набагато більше м'яса.
Час читання: 2 хв - Зйомки на кварці, Washington Post
У Пекіні уряд щойно подав заклик до 1,3 мільярда китайців обмежити споживання м'яса, говорить Кварц. Рекомендація, опублікована Національною комісією з питань охорони здоров’я та планування сім’ї, є частиною кампанії по боротьбі з різким зростанням ожиріння та кількох хронічних захворювань. У міру зростання їх доходів китайський середній клас купував все більше і більше продуктів тваринного походження.
Тому китайське державне агентство охорони здоров'я просить зменшити споживання м'яса, риби та молочних продуктів до 200 грамів на день. Як зазначає Washington Post, сьогодні в Китаї воно складає в середньому понад 300 грамів на день, хоча між міським та сільським населенням існує велика різниця. Споживання м’яса становить 62 кг на людину на рік, і застосування нових харчових рекомендацій може обмежити цей показник до 27 кг.
На думку Washington Post, ці рекомендації можуть бути благом не тільки для охорони здоров'я, але й для планети. Численні дослідження підкреслюють екологічну користь загального скорочення споживання м’яса. Наприклад, цього року дослідження Оксфордського університету показало, що більш рослинна дієта може значно зменшити викиди парникових газів із їжі.
І Америка?
Провідний автор цього дослідження Марко Спрінгманн відзначив важливу роль Китаю: за його підрахунками, зменшення середнього споживання червоного м'яса на 100 грамів на день у країні в 2050 р. Може зменшити викиди газу. їжі значно.
Але як зазначає Washington Post, «середнє споживання м’яса на душу населення в інших країнах, зокрема в США, все ще вище. Тож зусилля Китаю є кроком вперед - і екологи залишаються з оптимізмом щодо змін, які ці нові керівні принципи та освітня кампанія можуть внести, - але глобальні зміни в сільському господарстві вимагатимуть глобальних зусиль ".