Китайський вогняний горщик Fittes Fondue на Різдво - ВІДПОВІДНО
Навіть якщо фондю - це класична різдвяна вечеря, він часто досить важкий у шлунку. Китайська голландська піч, навпаки, набагато легша, і ви економите багато калорій.
Комунікабельний вечір із друзями, горщик з фондю, встановлений посередині - і бенкет може розпочатися! Фонду - це смачно. Різні шматки м’яса, які одна за одною потрапляють у гарячий жир, а потім їх їдять із задоволенням.
Але будьте уважні - фондю не зовсім пісне. Висока кількість жиру містить багато калорій і робить їжу дуже об’ємною, тим більше, що зазвичай є гарніри.
Наша порада: азіатське фондю (економить близько 300 калорій на порцію) - скоріше використовуйте бульйон замість олії і готуйте в ньому м’ясо. А також зверніть увагу на калорійність соусів. Спробуйте наш рецепт нижче: азіатська версія настільки ж смачна і економить багато калорій!
Китайський вогонь на 8 осіб
інгредієнти
25 г сушених грибів Mu Err • 200 г скляної локшини • 1 пучок зеленої цибулі • 1 червоний і зелений перець кожен • 3 моркви • 100 г грибів • 100 г гливи • 200 г мангольду • 1/2 китайської капусти • 50 г консервованих пагонів бамбука • 50 г паростка квасолі • 300 г яловичого філе • 300 г філе курячої грудки • 300 г філе минтаю • 12 очищених креветок • 1,5 л курячого бульйону
Для занурення: солодко-кислий імбирний соус • гострий і солодкий сливовий соус • соєвий соус • херес
Обладнання: Камінник з вогнем або фондю, невеликі дротяні сита для готування
підготовка
1. Замочіть гриби та макарони окремо в холодній воді на 30 хвилин. Зцідити, нарізати гриби шматочками. Подрібніть ножицями скляну локшину. Розкладіть обидва в мисках.
2. Очистіть і помийте зелену цибулю. Наріжте половину смужками завдовжки 3 см, решту подрібніть. Очистіть і помийте перець і наріжте тонкою соломкою. Почистіть і наріжте моркву. Очистіть гриби і наріжте їх листям. Очистіть і помийте мангольд і капусту і наріжте соломкою. Зцідіть пагони бамбука і наріжте скибочками. Помийте паростки квасолі, бланшуйте їх у киплячій воді протягом 20 секунд, а потім промийте в холодній воді. Розкладіть овочі та гриби на тарілці або в мисках.
3. Вимийте м’ясо, обсушіть і наріжте шматочками розміром з укус. Зніміть кістки і підготуйте рибу. Промийте креветки. Розкладіть все окремо в мисках.
4. Поставте голландську піч посередині столу. Влийте розігрітий раніше бульйон. Знову доведіть до кипіння. Подавати з соусами. В якості напою підходить рисове вино, сливове вино або зелений чай.
Тепер кожен може готувати свої страви в дротяному кошику за бажанням! Досить кількох хвилин.
Харчові цінності на людину (без соусів):
330 ккал
52 г білка
9 г жиру
11 г вуглеводів