Ківі, ідеальний фрукт
Ківі, ідеальний фрукт ?
Невідомий на Заході тридцять років тому, тепер його можна споживати цілий рік і навіть культивувати, оскільки Франція є 4-м найбільшим виробником у світі.
Серед фруктів, які найчастіше вживають, ківі найбільше зосереджений у мікроелементах (вітамін С, провітамін А, вітаміни групи В, кальцій, залізо); це попереду по порядку: папайя, диня, полуниця, манго, лимон, апельсин, смородина, мандарин, авокадо, мандарин, грейпфрут, ананас, банан, вишня, яблуко та груша.
Це один з найнижчих калорій з 50 калоріями на 100 грамів, тому він не робить вас товстим ! !
Крім того, він містить мало білка і майже не містить ліпідів.
Він багатший калієм, ніж банани, вміст магнію в ньому високий. Є також залізо, мідь, цинк і фосфор.
Маленькі чорні насіння містять вітамін Е.
Перш за все, він містить удвічі більше вітаміну С, ніж апельсин, так що він покриває добові потреби у вітаміні С (80 мг).
Окрім антиоксидантних властивостей вітамінів С та Е, він містить удвічі більше поліфенолів (антиоксидантів), ніж вино, що благотворно впливає на процеси клітинного старіння (рак, атеросклероз тощо).
З іншого боку, фрукт ківі містить фермент актинідин, який може викликати алергічні реакції, такі як кропив'янка. Цю алергію можна перехрестити (тобто, вона існує також із сусідніми молекулами) з папайєю, бананом, авокадо та латексом або навіть із саліцилатами (аспірин).
На закінчення: якщо у вас немає алергії на актинідин, ківі є цікавим фруктом завдяки низькій калорійності, насиченості мікроелементами та вітаміном С, антиоксидантним властивостям.