Класичний рецепт бабусиного горохового супу зі свинячими рульками
Дорогі, цей смачний класичний рецепт горохового супу від моєї бабусі - це щось для холодних осінніх та зимових днів. Суп дуже ситний і готується з пісною свиною рулетою, метвурстом та майораном. Моя бабуся готувала лапу, хвіст чи свинячі вуха за цим рецептом горохового супу. Сьогодні це багатьох вас потрясе. Моя мати взяла лапу і рульку свинини, якщо суп стояв цілу ніч, він желював, і ви могли покласти туди ложку, і він зупинився. Я трохи модифікував рецепт і приготував ситний суп з копченими ковбасками. До ковбас додається шматок свинячої рульки.
Гороховий суп зі свинячими рульками та свинячою ковбасою
Але оскільки більшості людей сьогодні це здається трохи страшним, а мій чоловік тоді отримує середню сльозу серця! Тому що він закочує очима, коли я кажу, що діти знову хочуть їсти гороховий суп. Ми пропонуємо їх лише зі свинячими рульками та сосисками. Мій чоловік не любитель тушонки; він більше любить середземноморську кухню. Мені дуже пощастило зі своїми дітьми - вони їдять все і дуже люблять ці старі вестфальські страви.
Рецепт: гороховий суп з ковбасою
Моя мама готувала вестфальський гороховий суп з жовтим сухим горошком. Але я вважаю за краще їсти їх так, як їх робила бабуся із зеленим горошком. Вестфальська кухня - це регіональна, ситна, ситна кухня, яка простягається від Мюнстерланда до Зауерланду, Південної та Східної Вестфалії.
Якщо ви покладете ложку в середину супу у справжньому вестфальському гороховому супі на другий день, тому що він гелюється через ніс свинини на ніч.
Класичний бабусин вестфальський гороховий суп з ковбасою
Я люблю готувати бобові взимку, а також дуже люблю сочевичний суп з віденськими ковбасками та вестфальськими ковбасками. Мій чоловік не є великим другом тушонки, він любить лише суп із перлової крупи, де багато людей мають справжню травму дитинства.
Бобові культури дуже здорові, оскільки вони містять багато клітковини, білків і мінералів, таких як магній і калій. Сьогодні ви легко можете повернутися до очищеного гороху, щоб гороху не довелося замочуватись за ніч. Я теж готую цей гороховий суп із сухим жовтим горошком так само. Якщо ви готуєте суп зі шматочком свинячої рульки, я вирізав жирний шар з м’яса після варіння, і лише нежирне м’ясо та ковбаски повертаються в якості вставки в суп.