Класичний рецепт Фаджа - ось як; s СУЧНО
Рецепт Фаджа
Солодкі привітання з кухні: Наш рецепт випічки складає близько 66 цукрово-солодких шматочків. Гарно упаковані в пакети, вони є ідеальним подарунком для тих, хто ласун святкує Різдво, дні народження чи інші особливі випадки.
Класичний рецепт випічки складається лише з чотирьох інгредієнтів: цукру, масла, ваніліну і збитих вершків. Щоб заощадити калорії, вершки також можна замінити молоком. Підготовка вдається без особливих зусиль. Змішайте всі інгредієнти, прокип’ятіть, остудіть і наріжте форму. Дозвольте для цього півдня.
Наприкінці цієї кулінарної школи ми покажемо чотири смачні варіанти класичної випічки. Тут ми змішуємо в суміш арахіс і шоколад, іноді цедру апельсина, карамель та вершковий сир. І ось як це працює поетапно:
Рецепт Фадж - інгредієнти приблизно 66 штук:
500 г цукру, 500 г збитих вершків або 1/2 л молока (низькокалорійне), 60 г вершкового масла, 1 стручок ванілі, папір для випічки та олія для сковороди
Час приготування рецепту випічки: приблизно 1 година + приблизно 4-5 годин часу очікування
Рецепт Фаджа - Крок 1:
Перш ніж почати готувати, вистеліть прямокутну форму (приблизно 12x22 см) смужкою паперу для випічки (приблизно 12x32 см). Змастіть обидві довгі сторони сковороди маслом. Тоді можна починати готувати .
Для класичного рецепту випічки покладіть 500 г цукру, 500 г збитих вершків і 60 г вершкового масла у велику високу каструлю.
Рецепт Фаджа - Крок 2:
Розріжте 1 стручок ванілі і вишкрібте м’якоть. Покладіть стручок і м’якоть у каструлю з іншими інгредієнтами.
Рецепт Фаджа - Крок 3:
Доведіть всі інгредієнти рецепту випічки до кипіння і час від часу перемішуйте. Потім варити на середньому вогні 30-40 хвилин. Уникайте перемішування, якщо це можливо. Маса повинна досягати температури 114-115 ° С і виглядати золотисто-коричневою. Щоб перевірити температуру, повісьте цукровий термометр у каструлю, поки він готується. Не маєте термометра? Нема проблем! На наступному кроці ми пояснимо, як працює перевірка температури без термометра.
Рецепт Фаджа - Крок 4:
Перевірка температури без цукрового термометра: Налийте 1 чайну ложку маси випічки в холодну воду. Якщо маса в ній може бути сформована в кулю, але втрачає частину своєї форми між пальцями при кімнатній температурі, було досягнуто 114-115 ° C.
Рецепт Фаджа - Крок 5:
Зніміть казан з піхвою з плити. Дістаньте стручок ванілі. Перемішуйте суміш дерев’яною ложкою близько 5 хвилин, поки вона не стане густою та кремовою. При перемішуванні на підлозі повинна утворитися так звана дорога, де маса фуджі збирається ліворуч і праворуч і більше не сходиться.
Рецепт Фаджа - Крок 6:
Викладіть готову масу в підготовлену форму, розгладьте її. Дайте охолонути 4-5 годин.
Рецепт Фаджа - Крок 7
За допомогою ножа ослабте помадку з довгих сторін форми. Підніміть з форми за допомогою паперу для випічки. Нарізати кубиками приблизно 2х2 см. Приготовлені за нашим рецептом випічки, солодощі зберігатимуться щонайменше 3 тижні. Найкраще покласти його в банку.