Клейкі ведмеді без цукру, фруктові камеді або йогуртові камеді (з низьким вмістом вуглеводів) - делікатеси з низьким вмістом вуглеводів
від Мелані 23 березня 2020 р., 13:30 12,4 тис Перегляди
Класичні клейкі ведмеді, як ми всі знаємо, містять багато цукру. Зробити їх дуже просто - вони практично не містять калорій, і ви можете зробити їх у будь-якому бажаному кольорі/смаці!
Виробництво відбувається дуже швидко, весело і, перш за все, приємне заняття для дітей: моя донька 3 1/2 року дуже веселилася, допомагаючи і любить своїх домашніх клейких ведмедів!
Веганське?
Я спробував зробити рецепт з Агартином, але, на жаль, це не спрацювало. Навіть через день маса не була твердою, тому мені довелося використовувати желатин. Якщо хтось знає відповідний трюк тут, я був би радий, якщо б він/вона залишив це в коментарях 🙂
Рецепт:
- 250 мл води
- 4 пакетики чаю
- 3-4 ст. Ложки еритритолу *
- 12г желатинового порошку або 7 аркушів
- n.B. Харчовий барвник
Закип'ятіть воду і додайте пакетики для чаю (у мене було італійське вапно *), дайте їй просочитися. Потім дістаньте пакетики для чаю і додайте еритрит і желатин у вигляді порошку, або підготовлений желатиновий лист (нехай замочують у холодній воді, а потім нагрівають у горщику). Крім того, харчові барвники за потребою.
Якщо ви хочете зробити йогуртову камедь, візьміть 100 мл гарячої води для чаю і перемішайте 150 г йогурту після того, як еритрит і желатин перемішані.
Потім розлийте рідину у формочки для ведмедів * або дуже прості форми для праліне.
Тепер охолоджуйте близько 4-5 годин, а потім вийміть з форм. Важливо: смоляних ведмедів можна вийняти з форми лише тоді, коли вони холодні. Коли вони приходять до кімнатної температури, це вже не так просто.
Звичайно, після цього їх можна зберігати при кімнатній температурі.
Насолоджуйтесь копіюванням!
Харчові цінності на 100 г #
Вуглеводи: 0 г.
Жир: 0 г.
Білок: 10 г.
Калорії: 38 ккал