Клейкий чорний рис, прихований скарб великих китайських імператорів

Клейкий чорний рис - це продукт, який дедалі більше з нас хоче скуштувати та відкрити його цінність.

Рис - рослина, яка бере свій початок у Східній Азії. Він має приємний смак і багатий поживними речовинами. За даними Американської федерації рису, на земній кулі існує не менше 120 000 сортів рису, різних за смаком, грануляцією та кольором.

Клейкий чорний рис, походження

У Стародавньому Китаї клейкий чорний рис знаходили лише на столах дворян, оскільки звичайним людям було заборонено його вживати. Крім того, тих, хто наважився вкрасти цей рис, засудили до смертної кари.

Ми знаходимо його особливо в тайських стравах, як солоних, так і солодких. У нашій країні, на жаль, він не користується надто великою популярністю

Його прозвали "їжею безсмертних" та "рисом довголіття" завдяки численним перевагам для здоров'я:

Сприяє нормальній роботі серця, зменшуючи шкідливий холестерин, завдяки великій кількості антиоксидантів;
Це природний детоксикант завдяки фитонутрієнтам, які в ньому містяться. Крім того, він підтримує печінку у виведенні токсинів;
Це допомагає запобігти здуття живота, діарею та запор завдяки клітковині, яка в ньому міститься. Крім того, відчуття ситості швидко настане;
Це відмінне протираковий засіб, як гриби шиітаке. Недавні дослідження показали силу антоціанів, що містяться в цьому виді рису, у зупинці еволюції метастазів пухлини;
Покращує когнітивні можливості мозку завдяки антиоксидантам у складі.
Вони також сприяють уповільненню процесів розумового старіння.
Він ідеально підходить для харчування людей, хворих на цукровий діабет 2 типу.

Японці славляться своїм здоровим способом життя, дієтою з якомога більшою кількістю натуральних інгредієнтів, спортом та позитивним мисленням. Багато людей прийняли таку поведінку через бажання позбутися зайвої ваги. Що таке дієта? Суміш рисового рагу та деяких подрібнених солінь (гогонеле, цвітна капуста, огірок, диня, слива або капуста). Нічого складного.

Найсміливіші можуть поєднувати рис з навіть маринованим імбиром. Звичайно, квашені овочі можна легко замінити вареними або сирими. Проте японці обирають мариновані за дорогоцінний вміст пробіотиків. Любителі часнику можуть додавати його до цієї суміші для підвищення імунітету, а також відчуття ситості.

Клейкий чорний рис ми також знаходимо в десертах, які складаються з пальмового цукру або кокосового молока. Цінна порада: якщо ви замочите рис перед його приготуванням, ви значно скоротите час, призначений для приготування. Правильні пропорції - це дві склянки води на одну склянку рису.

Чорний рис вживають і подрібнюють, точніше як борошно. Таким чином, отримують багато безглютенових препаратів: хліб, стільниці, локшину, а також тістечка. Крім того, завдяки великій кількості пігментів, чорний рис також можна використовувати як природний барвник.

Його навіть можна вводити в раціон дитини після досягнення 8-місячного віку. Його легко поєднувати з багатьма іншими продуктами.

На кухні потрібні не тільки теоретичні та практичні знання. Це також вимагає відтінку сміливості, але також і мужності. Сміливість випробувати нові інгредієнти - також частина прогресу та успіху.