Кленова вода, смачна новинка від JDM
Погляньте на цю статтю
5 лютого Федерація виробників кленового сиропу в Квебеку (FPAQ) організувала Фестиваль клена. Користуючись нагодою офіційно розпочати цукровий сезон, організатори з гордістю вітали сотні операторів клена.
Цього року FPAQ повернувся до своїх коренів, випустивши на ринок кленового сиропу новинку: кленову воду. Якщо кленовий сироп відомий і цінується всіма, кленову воду варто виявити.
Унікальний продукт
Результат інвестицій та пристрасть виробників кленового сиропу в Квебеку: 100% чистої кленової води збиратимуть виключно цієї весни, яку з середини квітня пропонуватимуть у магазинах під трьома назвами: SEVA, OVIVATM та MAPLE3. Кленова вода, що надходить безпосередньо із соку, є свіжою і від природи солодкою рідиною. Сертифікація NAPSI (натуральна, автентична, чиста, стерильна, інтегральна), яка надає товару статус справжності та чистоти, обіцяє споживачам сенсорний досвід, гідний відвідування кленового гаю.
Кленова вода - хороший вибір, коли ви хочете випити чогось злегка солодкого, не вибираючи сік. Вміст мінеральних речовин може варіюватися від одного виробника клена до іншого, залежно від використовуваного виробничого процесу. Одна склянка (250 мл) кленової води становить 2% від рекомендованої добової норми кальцію або 22 мг.
Кленовий сироп, «хороший» цукор ?
Хоча кленовий сироп не є найменш калорійним або вуглеводним, його вміст значно вищий, ніж у більшості інших підсолоджувачів.
Корисні чесноти для здоров’я
Поліфеноли в кленовому сиропі є помірними антиоксидантами. Кленовий сироп класифікується як вищий за помідор та брокколі, але поступається ягодам (чорниця, журавлина тощо). Ця властивість надає йому роль бар'єру для розмноження ракових клітин. Крім того, за словами д-ра Іва Дежардіна з Інституту нутріцевтиків та функціональних продуктів харчування (INAF), абсцизова кислота, що міститься у воді та кленовому сиропі, підвищує чутливість жирових клітин до інсуліну та, отже, сприяє балансу інсуліну у діабетиків. Однак потрібно провести більше досліджень, щоб рекомендувати кленовий сироп діабетикам. Згідно з FPAQ, кленова вода представляє особливий інтерес для спортсменів. Тривають попередні випробування для оцінки впливу питної кленової води на спортивні показники.
Дякую Карін Чемберленд, стажерці, за співпрацю.