Кленовий цукор, мед або сироп; Ваша сторінка харчування
Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!
Завжди виникали суперечки щодо того, що ми обираємо як підсолоджувач.
Я не прихильник штучних підсолоджувачів, тому сьогодні я говорю про цукор, мед та кленовий сироп.
Сьогодні вживається багато цукру. І це тому, що він міститься майже у всіх оброблених харчових продуктах, і ми споживаємо його, не усвідомлюючи цього. Через це організм змушений виробляти все більше і більше інсуліну. Зрештою це призведе до інсулінорезистентності, а потім до діабету.
Різниця між щоденним споживаним цукром та здоровою кількістю дуже виражена, як це видно на зображенні нижче:
Дуже важливо врахувати кількість споживаного цукру і максимально зменшити його. Будь то цукор, мед або кленовий сироп. Будь-який варіант призведе до дуже вираженого підвищення рівня глікемії, що змусить підшлункову залозу виділяти більше інсуліну.
І якщо ви вважаєте, що мед кращий за дієтичний цукор, ніщо не відповідає дійсності. Чайна ложка на чайну ложку меду має більше калорій, ніж цукор, і тому вона не може бути кориснішою за цукор.
Але чи кленовий сироп і мед корисніші за цукор? Категоричний. Я продовжуватиму намагатися підкреслити, чому ці варіанти кращі за цукор.
Почну з глікемічного індексу. Цукор має глікемічний індекс 65, кленовий сироп 54, а мед 55. Чим вищий глікемічний індекс, тим вищий рівень глікемії і вище необхідне споживання інсуліну. .
кленовий сироп містить антиоксиданти, рибофлавін, цинк і марганець, необхідні для розвитку обмінних процесів. Є дослідження, які показують, що кленовий сироп допомагає запобігти раку або хворобі Альцгеймера. Кленовий сироп також містить кальцій, залізо, калій та антиоксиданти.
меду має цілющі властивості, є антибактеріальним, полегшує травлення та підвищує імунітет. Вважається природним антибіотиком, справжнім дивом для організму.
Не забудь! Що б ви не вибрали, помірність - це завжди найбезпечніший шлях до здорового життя!
Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!