Кленовий сироп - категорія D - Канада - дієта або кленовий засіб для схуднення
| Румунія | ТАК |
| Час | 24 год |
| Транспорт | 11,9 Рон |
| Стримана доставка за адресою? | ТАК |
| Сертифікати відповідності | ТАК |
| Клуж-Напока | 3,9 Рон |
| Платіж | погашення |
| 7 днів повернення грошей |
| Повна конфіденційність |
| Доставка за 24 години зі складу |
| Оригінальні товари зі сертифікатом |
| Безпечний платіж повернення коштів |
| Онлайн замовлення |
| Телефонне замовлення |
кленовий сироп - Категорія D - 500мл - Канада - 100% БІО
- в непрозорій ємності, яка блокує сонячні промені.
Сироп класу АА має найсвітліший колір і менш ароматний, категорія В темніший і ароматніший,
в той час як сироп D найтемнішого кольору і має сильний кленовий аромат, єдиний, який повністю зберігає цілющі властивості канадського клена.
Категорія D - єдиний 100% оригінальний (звідси різниця в ціні порівняно з іншими сиропами на румунському ринку). Дуже важливо: Цей сироп зберігається в непрозорій ємності, щоб не пошкодити легкий контакт з іншими кленовими сиропами. *
Я хочу, щоб мій пакет надійшов незайманим і безпечним.
Акція - ОДИНОЧНА ВАРТІСТЬ ТРАНСПОРТУ - 11,9 Рона (пропонується виключно Cargus Curier)
Завтра кур'єр приносить мені пакунок там, де я хочу або на вибір, у будь-який день тижня. ПДВ, ВКЛЮЧЕНИЙ У ЦІНУ
-без добавок або консервантів
Про кленовий сироп
Клен - морозостійке дерево, яке цвіте навесні перед розпусканням листя, твердою білою деревиною, глянцевим листям, розділеним на п’ять довгих гострих часточок.
Виявлений американськими племенами задовго до американських колоністів, кленовий сироп став важливою частиною ідентичності Канади, кленовий лист використовувався як символ Канади з 18 століття, був представлений як на прапорі країни, так і на монетах *.
Легенда свідчить, що кленовий сироп випадково виявила жінка з індіанського племені ірокезів. Кажуть, коли вона вийшла на полювання, її чоловік вихопив сокиру томагавка з дерева, яке він посадив напередодні ввечері. Рідина почала капати з того місця, де застрягла сокира. Наступного дня жінка помітила, що береста випадково біля підніжжя дерева наповнилася рідиною, і, вважаючи, що це вода, використовувала її для приготування їжі. В результаті вийшла солодка їжа, але смачна і високо оцінена чоловіком.
В даний час відомо 10 видів клена: клен цукровий, клен чорний, клен срібний, клен червоний, тонкий клен, клен колючий, клен пенсильванський, клен крупнолистий, клен негондо, клен цирцине. Кленовий сироп, відомий у всьому світі своєю якістю та сприятливим впливом на організм людини, виготовляється з цього кленового цукру. *
Кленовий сироп отримують кип’ятінням деревного соку. Сік збирають лише в певний період року, з кінця лютого до середини квітня. З багатьох видів клена для отримання цього делікатесу використовують лише декілька *.
Залежно від кольору, дати збору соку та смаку, кленовий сироп класифікують на три сорти: A, B та C. Якщо сироп сорту A має відносно яскраво-коричневий колір і має тонкий аромат, сорт C темного кольору і має сильний ароматичний смак. *
В даний час Канада виробляє понад 80% світового кленового сиропу, а виробництво Квебеку контролюється добре розвиненою системою управління.
Кленовий сироп можна використовувати як підсолоджувач для кави або чаю, надаючи оксамитового смаку або як начинку для вафель, млинців, пирогів, але його також можна використовувати як компонент соусу до різних страв.
Користь для здоров’я кленового сиропу
Окрім особливого аромату та якостей природного підсолоджувача, кленовий сироп також є чудовим джерелом марганцю та цинку, корисних елементів для людського організму:
Склад марганцю є важливим фактором, що впливає на низку ферментів, важливих для виробництва енергії та антиоксидантного захисту організму. Наприклад, антиоксидантний фермент супероксиддисмутаза (СОД), який обеззброює вільні радикали всередині мітохондрій (енергетичні рослини всередині наших клітин) потребує марганцю. 13 грам кленового сиропу забезпечують 22% добової потреби в марганці. *
У той же час кленовий сироп також допомагає захистити здоров’я серця. Цинк у своєму складі діє як антиоксидант і зменшує прогресування атеросклерозу. Цинк необхідний для нормальної роботи ендотеліальних клітин і зменшує ризик пошкодження ендотеліальної мембрани. Дослідження показали, що дефіцит марганцю призводить до низького рівня ЛПВЩ ("хорошого холестерину") *.
Цинк і марганець є важливими союзниками імунної системи. Дослідження показали, що дефіцит цинку зменшує кількість білих кров’яних тілець та імунну відповідь, тоді як марганець сприяє зменшенню запалення. Крім того, марганець також може діяти як імуностимулятор. *
Кленовий сироп також може сприяти оздоровленню репродуктивної системи та пропонує переваги для чоловіків. Цинк сильно концентрується в передміхуровій залозі, низький рівень якого призводить до підвищеного ризику раку передміхурової залози. На практиці цинк є мінералом, рекомендованим лікарями для зменшення розмірів простати. Марганець також може відігравати важливу роль у підтримці здоров'я чоловіка, будучи каталізатором синтезу жирних кислот і холестерину, а також беручи участь у виробництві статевих гормонів, що сприяють підтримці здоров'я репродуктивної системи. *
Класифікація кленового сиропу в Канаді, США та Європі
Кленовий сироп поділяють на градуси залежно від кольору та інтенсивності смаку. Оскільки цей розподіл відрізняється в канадській системі від американської чи європейської, ось таблиця з їх еквівалентом: *
Таким чином, сироп марки АА має найсвітліший колір і менш ароматний, тоді як сироп марки Д - найтемніший за кольором і з сильним кленовим смаком.
Харчові цінності кленового сиропу
Ось таблиця з харчовими показниками для 100 грам кленового сиропу, згідно Національна база даних про поживні речовини USDA:
Значення на 100 г.
Традиція збирання кленового сиропу в Канаді
Щороку чверть мільйона іммігрантів роблять Канаду своєю батьківщиною для усиновлення, приносячи із собою скарбницю традицій та звичаїв, які тут стають привабливою, цікавою та цінною частиною канадської полікультурної духовності. Але вони співіснують з канадськими традиціями та звичаями кожної провінції. Квебек - один із регіонів, де ці місцеві традиції та звичаї з великою обережністю зберігались донині. *
В цей час відкривається сезон цукрових хатин. Але лише якщо сніг почне танути, а цукровий птах рухається на північ. *
Однією з найдавніших традицій Канади є збирання кленового сиропу. Освячений кленовим листом на національному прапорі, це ще більше традиція Квебеку, оскільки тут збирають понад 90 відсотків кленового сиропу Канади, що еквівалентно трьом чвертям світового врожаю. *
Але це традиція, взята від американців, які мають багато легенд про відкриття кленового сиропу. Потім ця традиція розвивалась протягом трьохсот років шляхом послідовного вдосконалення процедур та технологій до сучасного іміджу комерційних "цукрових хат", що є однією з найпопулярніших туристичних визначних пам'яток Квебеку. До 1700 року американці збирали кленовий сироп найпростішим можливим способом: навесні вони зробили виріз у стовбурі томагавком (мисливською сокирою) і розтріскували дерев’яну стружку, як жолоб, по якій текла рідина. вона стікала до основи стовбура мокуком - ємністю з березової кори у формі мотики.
Ця рідина, звана кленовою водою, мала концентрацію цукру від 2 до 3% і кип’ятила, щоб зробити її солодшою, випаровуючи воду. *
Європейські поселенці після 1700 р. Зробили кілька поліпшень. Вони міняли бересту або глиняну ємність мідними або залізними посудинами. Але оскільки кип’ятіння проводилося під відкритим небом, не захищаючи від негоди, одержуваний сироп продовжує бути, не тільки в невеликих кількостях, але і з невизначеною якістю. На літр сиропу з концентрацією 8% пішло від 30 до 35 літрів кленової води. Якщо кипіння продовжувалось, отримували кленовий цукор. *
Перші «цукрові хатини» з’явилися на початку ХІХ століття, але спочатку вони були елементарними, їх використовували лише для виробництва сиропу та цукру, необхідних для сімейного споживання. Лише в середині ХХ століття цукрові халупи стали такими, якими вони є сьогодні, їх обладнання було вдосконалено, а обсяги виробництва зросли в геометричній прогресії. У наш час збір кленового сиропу здійснюється на плантаціях сотень дерев через систему пластикових труб, замінюючи бочки, відра, транспортуючи кленову воду за допомогою коней або тракторів. Кленову воду закачують з дерева безпосередньо в резервуари для зберігання сиропу. *
Сезон кленового сиропу відкривається ранньою весною, навколо рівнодення. Це також ознаменує закінчення Великого посту перед Великоднем, і з цієї причини в цукрових колибах того часу збирання кленового сиропу стало можливістю відновити соціальні контакти, перервані суворою зимою. Люди із задоволенням бачилися знову, вечорничали, спостерігали навколо посудин, у яких кипіла кленова вода, розповідали анекдоти та історії, як у плащах наших селян. Справжні бенкети влаштовувались із традиційних страв, приправлених сиропом. В інші часи приготування кленового сиропу в цукрових хатинах було частиною ритуалу переходу хлопців із підліткового віку у доросле життя: юнак, який виявився здатним забезпечити нагляд і виробництво кленового цукру вночі, вважався придатним для створення сім’ї *.
Були й деякі забобони. Таким чином, якщо власник кленової плантації замість того, щоб ходити на службу у Страсну п’ятницю перед Великоднем, воліє залишатися в котеджі, зайнятий своїм сиропом, говорили, що дерева даватимуть йому вже не сироп, а кров. Також було сказано, що клени, що мають виріз у Страсну п’ятницю, кровоточать *.
Містити: Кленовий сироп - Категорія D - Канада - 500 мл