Клікоподібні мариновані печериці біентре
Мариновані печериці з ґудзиками чудово підійде закусити аперитивом або додати до змішаного салату як закваску.
Інгредієнти
- 300 гр дрібних свіжих печериць
- 1 лимон
- 100 гр невеликої цибулі
- ½ келих сухого білого вина
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка насіння коріандру
- 1 десяток горошку чорного перцю
- 1 букет гарні
- Сіль
Підготовка
- Очистіть і помийте невелику цибулину. У каструлю покладіть 2 склянки води, біле вино, букет гарні, перець та кінзу. Доведіть до кипіння, а потім додайте цибулю.
- Видаліть брудну частину з грибних стебел, ретельно висушіть і також покладіть на сковороду. Вичавіть лимонний сік і додайте його до суміші разом з оливковою олією. Солимо злегка. Накрийте кришкою і тушкуйте десять хвилин. Дістаньте букет гарні, вилийте в невелику салатницю і дайте охолонути перед їжею.
Якщо перед смаком ви поставите мариновані гриби в холодильник, вони стануть лише кращими.