Клітковина - продукти, багаті клітковиною
З клітковиною для здорового кишечника
Той факт, що клітковина здорова і корисна, є безперечним з 1970-х років. Ті, хто харчується з низьким вмістом клітковини, ризикують не тільки захворюваннями кишечника, але і ожирінням. Тому варто критично поставити під сумнів власну дієту і збагатити меню продуктами з клітковиною.
Що таке клітковина?
Харчові волокна є частиною рослинної їжі і є необхідними для людини неперетравлюваний. Це означає, що їх знову ліквідують. Слід розрізняти розчинні та нерозчинні волокна. Розчинна клітковина надходить переважно з фруктів та овочів. Нерозчинні речовини, навпаки, містяться в зернових і бобових. Вони діють насамперед як наповнювачі, тим самим сприяючи ранньому насиченню та протидіючи запорам, оскільки стимулюють дефекацію. Вони також пов'язують токсини і тим самим виводять їх з кишечника, знижують рівень холестерину і зв'язують воду в кишечнику. Клітковина є важливою складовою здорового харчування, і від неї не можна обійтися.
Збільште споживання клітковини для покращення здоров’я
Раніше припущення про те, що клітковина непотрібна, призвело, особливо в промислово розвинених країнах, до того, що вживається все менше і менше продуктів, багатих клітковиною. Білий хліб, виготовлений з екстрактового борошна, був набагато популярнішим, ніж цільнозернові продукти з високим вмістом клітковини. Але людям стало комфортніше і з багатьма іншими продуктами, оскільки брак клітковини робить їжу м’якшою. Наслідки були фатальними, саме тому ми терміново застерігаємо від однобічної дієти з низьким вмістом клітковини.
Їжа з високим вмістом клітковини - кращий вибір
Кожен може внести свій внесок у покращення дієти з невеликими змінами. Ось невеликий вибір здорових альтернатив їжі з низьким вмістом клітковини:
- Цільнозерновий хліб, також цільнозерновий
- Цільнозернові продукти з додаванням висівок (пшеничні висівки, вівсяні висівки) -> наприклад, рулети з грем
- Бобові (наприклад, квасоля, сочевиця)
- горіхи
- Макарони з цільної пшениці
- коричневий рис
- фрукти та овочі
Інтегруйте продукти з високим вмістом клітковини у повсякденне життя
День починається зі сніданку з високим вмістом клітковини, якщо це можливо. Сніданок, багатий клітковиною, не тільки допомагає здоров’ю кишечника, але й сприяє концентрації уваги. Приємним побічним ефектом є те, що корисна їжа заповнить вас довше. Ми рекомендуємо зернові пластівці, свіжі фрукти, крупу або горіхи. Навіть змішані мюслі часто кращі за готові варіанти.
А під час роботи? Правильні поради щодо здорового харчування на роботі теж не є проблемою.
Загальне правило: усі продукти з низьким вмістом клітковини покроково Замініть на варіанти з високим вмістом клітковини.
Овочі ідеально підходять як гарнір, а фрукти - для закусок. Якщо вам важко обійтися без цукру, ви можете обійтися стевією. Важливо ретельно планувати перехід і не змінювати все відразу, адже органи травлення повинні повільно звикати до більшого навантаження. Ті, хто перемикається занадто швидко, ризикують болі в животі та розлад шлунку.