Ключ до довгого життя з’їдання більше квасолі розумні поради

У квасолі багато клітковини, білків і вона досить ситна. Дотримуйтесь цих порад, щоб дізнатися, як включити рекомендовані п’ять порцій квасолі на день у свій раціон.

1. Тримайте квасоля під рукою

У вашій коморі повинен бути великий асортимент консервованої квасолі, готової до приготування (двічі промити, щоб видалити доданий натрій), і ще більше сухої квасолі, щоб замочити ніч перед приготуванням.

І те, і інше є здоровою їжею, але сушена квасоля має більше хрусткості та текстури, і вона не є солоною чи ароматною, як багато консервованих бобів.
Ми радимо використовувати сушену квасолю при приготуванні страви з квасолі на початку (замініть воду перед кип’ятінням, щоб видалити неперетравлюваний цукор, що спричиняє незручне здуття живота і гази!).
Використовуйте консервовану квасолю, коли хочете додати її до інших видів страв.

2. Додайте квасоля до повсякденних страв

Квасоля добре поєднується з рисовими стравами, а ще краще в супах.
Вони чудово працюють у соусах до макаронів і додають смаження смаженню.
Щоразу, коли ви готуєте блюдо, запитайте себе: "Чи можу я додати до нього трохи квасолі?".

3. Приготуйте піки та спреди

Не потрібно зберігати первісну форму.

Киньте квасолю з зеленню, часником, оливковою олією або іншими ароматизаторами і використовуйте їх як макарони для овочів або намазки для бутербродів або закусок.

4. Приготуйте чудову вечерю

Просто змішайте чорну квасолю, шпинат, апельсинові та мандаринові клинки та пряний вінегрет.
Додайте інші овочі з високими антиоксидантними властивостями, що залишилися від вчорашньої вечері, такі як брокколі на пару або скибочки буряка.

5. Використовуйте квасоля як гарнір

Зберігайте нут у герметичній тарі в холодильнику і кладіть його на стіл під час кожного прийому їжі.
Візьміть собі звичку додавати кілька у свої салати, овочі або макарони.
Або просто перекусіть ними, як миску з оливками або мигдалем.

6. Готуйте квасолю як основну страву по вівторках та четвергах

Тим, хто не їсть квасолю дуже часто, важко уявити багато цікавих страв, приготовлених з квасолі.

Але зазирнути до кулінарної книги, присвяченої квасолі, стане відкриттям.
Квасоля є центральним елементом успіху багатьох рагу, супів, касуле, салатів і навіть сендвіч-намазок.
Знайдіть кілька рецептів і спробуйте їх!

7. Киньте консервовану звичайну квасолю з запеченою квасолею

Смачний соус із консервованої запеченої квасолі наповнений цукром і калоріями.

Зберігайте смак і усувайте частину цукру, змішуючи дрібну червону або сушену квасолю.
Подавайте їх на вечерю з нежирним бутербродом або хот-догом.

8. Відмінні бобові суміші

Не знаєте, які боби найкращі? Спробуйте ці смакові пропозиції:

Чорні боби: ідеально підходить до коричневого рису та мексиканських страв.
Чорноокий горох: добре у тушонці та каррі або в шинці та рисі у південному стилі.
Нут: змішаний у мінестроне або розтертий з часником та домішкою кунжутної пасти (тахіні) для класичного гумусу.
Вентилятори або квасоля: додавати їх у рагу або подавати самостійно як гарнір.
Квасоля Ліма: використовуйте їх для сукоташу або змішуйте з консервованою запеченою квасолею.
Маленька біла квасоля: Перемішайте в бостонській квасолі.
Квасоля пінто: асоціювати з рисом.
Червона квасоля і суха квасоля: добре в трьох салатах з квасолі, чилі та гострих стравах каджун.
Біла квасоля (каннелліні): смачно в супах з курячого бульйону.