Ключі до правильного читання етикеток на продуктах харчування
Сьогодні покупки стають справжнім головним болем між великим вибором товарів, різними етикетками, які важко читати, або навіть відвідуванням супермаркету чи замовленням в Інтернеті. Ось кілька порад, які допоможуть вам орієнтуватися в цих маркувальних джунглях. !
Давайте розшифруємо список інгредієнтів
Список упорядкований таким чином: від найпоширенішого до найменш рясного інгредієнта, а список часто довгий! Вода зазвичай з’являється у верхній частині списку. не дуже репрезентативний привабливий образ, який часто з’являється на упаковці товару як приготована їжа. Наприклад, для макаронів з томатним соусом та тефтелі з яловичини макарони містять 53%, але першим інгредієнтом, який з’являється, є вода. Таким чином, страва на м’ясній основі буде кращою, якщо м’ясо знаходиться у верхній частині списку інгредієнтів і якщо його відсоток вищий. Слідкуйте за відсотком інгредієнта представляє цікаву інформацію, оскільки вона є більш точною., не нехтуйте природою інгредієнтів. Дійсно, деякі продукти харчування можна відмовити кількома способами. Наприклад, для олії з дієтичних причин слід віддавати перевагу ріпаковій олії над соняшниковій.
Що стосується термінів придатності ?
Існує два типи термінів: • " Вжити до "Стосується терміну придатності (BBD): швидко псуються продукти харчування •" Вжити до "Що стосується дати закінчення терміну дії оптимальний (DLUO): продукти, що швидко псуються. Наприклад, дата, зазначена на бутербродних хлібах із зазначенням „гарантована м’якість”, більше відповідає смаковому комфорту, ніж „здоров’ю продукту”. не псується їжа як цукор, сіль, спирти, не потребують закінчення терміну придатності, але все одно їх слід вживати в помірних кількостях! Список не псуючих інгредієнтів можна знайти тут
Позначення харчових речовин
Маркування вуглецем або екологічне маркування
Цевуглецевий еквівалент продукту та його упаковки, тобто скільки СО2 виділяється за весь цикл продукту. Однаквуглецевий слід продукту дуже складно оцінити через багато наслідків, які він має (від сільськогосподарського виробництва до фабричного виробництва, не кажучи вже про транспорт, виготовлення упаковки тощо)маркування вуглецю не є обов’язковим, лише бренди Casino та Leclerc на Півночі виступили з масовою дистрибуцією у Франції. Казино вказує в грамах еквіваленту СО2 на 100 г готового продукту. Леклерк згадує це у 200 000 посилань, а також у квитанції із середньою масою вуглецю кошика для покупок. Інформація, яка дозволяє нам краще зрозуміти екологічний вплив нашого споживання, а чому б і ні вибирайте продукти, які краще піклуються про нашу планету !
Інтернет-листівка із маркуванням харчових продуктів, яку можна завантажити
Французький інститут харчування (IFN) та CLCV об'єдналися, щоб створити листівку для краще розуміти маркування харчових продуктів. Роздрукуйте його, щоб він вам був у пригоді, наприклад, коли ви ходите по магазинах, якщо у вас є питання щодо етикетки товару! Веб-сайт CLCV також розмістив відео щоб допомогти вам робити покупки краще. Ми вивчаємо розумні рефлекси на краще споживати, заощаджуючи десять євро за квитанцією! Наприклад, ми дізнаємось, що дорогий товар не обов’язково кращої якості, просто подивившись етикетки.