Клубний бутерброд із оселедцем та голландською оселедцем з авокадо
Обід для 4 осіб
430 ккал/1800 кДж
Час приготування: приблизно 15 хвилин
- 3 Матьє або солоні оселедці, виключаються
- 12 скибочок темного цільнозернового хліба
- 2 стиглих авокадо
- Сік з половини лимона
- 1 невелика варена ріпа
- 2 ст. Ложки цибулі, дрібно нарізаної
- Сіль, свіжомелений чорний перець
- 50 г ракети
Підготовка:
- Оселедці розріжте навпіл і наріжте філе по діагоналі на шматки по 4 см. Тости скибочок хліба підсмажте. Очистіть авокадо від шкірки і видаліть насіння. Наріжте авокадо тонкими скибочками і полийте невеликою кількістю лимонного соку. Очистіть буряк і наріжте його дуже тонкими скибочками. Також полийте скибочки буряка невеликою кількістю лимонного соку. Розітріть інший авокадо в глибокій тарілці і змішайте з цибулею цибулею і столовою ложкою лимонного соку. Потім приправте сіллю і перцем за смаком.
- Намажте скибочки хліба намазкою з авокадо. Розділіть ракету на вісім скибочок, а зверху розкладіть шматочки оселедця, скибочки авокадо та буряка. Покладіть два скибочки один на одного на чотири тарілки, а останні скибочки покладіть зверху розподіленим авокадо вниз. Розкладіть бутерброди з клубом навпіл.
ПОРАДА:
- Оселедець також можна замінити копченою скумбрією або філе форелі.
- Змішайте столову ложку тертого хрону через намазку з авокадо.