Ко Мамай; Крок 6 (Веганська дієта); дитячий сміх; виховання
Чи є веганське дитинство безвідповідальним? Чи бути веганом насправді екологічно та стійко? Чому мені взагалі йти веганом?
Ми живемо веганами!
Я (24 роки) був вегетаріанцем з 7 років. Тоді це було моє власне рішення і проти волі батьків. З роками моє ставлення дедалі більше приймалося і терпілося. Кілька років тому я наважився спробувати повністю веганську дієту. Рік я жив виключно на рослинній основі, поки не стояв перед смачним сирним фуршетом і не міг встояти. Однак з цього часу я залишився повним відмовою від яєць (також перероблених) і бажанням в основному обійтися без продуктів тваринного походження вдома. Кілька тижнів тому я розпочав онлайн-курс із веганського сімейного харчування, а на другий день знову зрозумів, чому хочу бути веганом. З того дня ми вегани, і ми це любимо!
Ви безвідповідальні! Ваша бідна дитина!
Моєму синові лише 1,5 року, він любить веганську їжу. Я ще дуже добре пам’ятаю подію у Відні, де це мене абсолютно здивувало. Для дітей був міні Wiener Schnitzerl, і я вибрав смачний салат з тофу. Оскільки вдома немає м’яса, і я все ще хотів тримати для нього всі двері відчиненими, я подумав собі, дозволю йому скуштувати шніцель. На моє велике подив, він з огидою виплюнув м’ясо, ніби точно знав, що це таке. Натомість він з’їв мій салат з тофу швидко та з великим ентузіазмом.
Як бачите, я не строго ставлюсь до дієти сина. Вдома є лише збалансована веганська їжа, але я не встановлюю ніяких правил для бабусі чи тата. Ні в яслах, ні в дитячому садку, ні коли він з друзями.
З огляду на це, я не вважаю суто рослинну дієту безвідповідальною. Бо навіть як «м’ясоїд» ви можете погано харчуватися і не отримувати достатньо критичних поживних речовин. Якщо ви наважуєтеся зробити крок і хочете з’їсти веганську їжу для себе та своїх дітей, ви повинні бути добре поінформованими та забезпечити збалансовану, повноцінну дієту. (Але в основному це повинні робити всі, а не лише вегани!)
Чому бути веганом корисно для навколишнього середовища:
Зробіть невелику гру на розум. Що якби ми всі були веганами?
Нам було б потрібно менше води, менше забруднювало б воду, ми мали б усі сфери тваринництва та виробництва фуражу для вирощування рослинної їжі. Це мало б чудовий вплив на зміну клімату, оскільки парникові гази можуть бути зменшені приблизно на 50% ...
Ось кілька цифр, даних та фактів, які допоможуть:
Згідно з дослідженням Всесвітнього фонду природи “Німецький водний слід”, на 1 кг яловичини потрібно неймовірних 15000 літрів води.
«Господарство тварин, а отже і споживання продуктів тваринного походження, значною мірою відповідає за зміну клімату. Залежно від дослідження, до нього віднесено до 51 відсотка всіх техногенних парникових газів. З одного боку, викиди виникають безпосередньо внаслідок процесу травлення або виділень тварин. Такі жуйні тварини, як велика рогата худоба, спричиняють багато метану, і саме тому найбільш важливою для клімату їжею є масло, а потім яловичина ".
"Більше 70 відсотків сільськогосподарських угідь використовуються для вирощування тварин та кормів" [Джерело: peta.de]
"Якщо сім'я з чотирьох людей їсть веганські їжі протягом тижня, це має такий самий ефект, як якщо б ви не їздили на машині протягом 35 тижнів".
Не кажучи вже про безліч етичних факторів тварин:
"Площа розміром у півтора аркуша DINA4 доступна для курячої хліви" [Джерело: Frauenzimmer.de/Федеральне міністерство]
“На даний момент на землі понад 7 мільярдів людей. Ми щорічно вбиваємо 65 мільярдів тварин ". [Джерело: Frauenzimmer.de/National Geographic]
“Чи знали ви, що у корів довготривала пам’ять? Вони вчаться один у одного, мають дружні стосунки протягом усього життя і навіть можуть плакати. Зазвичай їм буде до 30 років, але їх забивають в середньому 4,5 року ". [Джерело: 7-gute-gruende.de]
"Немає" права "мати справу з живими істотами, не відчуваючи". [Джерело: Eugen Drewermann, Ein Appell, січень 2011 р.]
“[…], Корова, яка дає понад 50 літрів на день, може стати матір’ю восьми дітей. Однак, ніколи не перебуваючи з дітьми більше доби, її через кілька років перевезли на бійню, бо в якийсь момент навіть "найкраща" корова стала "збитковою". [Джерело: peta.de]
«Телят можна знежирити до шести тижнів без анестезії. Зазвичай це робиться за допомогою паливної штанги ". [Джерело: petazwei.de]
«Так звані добові курчата відразу після вилуплення обгазуються, задихаються або подрібнюються, оскільки пташенята-самці нічого не варті для яєчної промисловості, і вирощування їх для виробництва м’яса було б недостатньо вигідним. Це стосується і органічних яєць. Цей процес називається "сексом". "[Джерело: petazwei.de]
Інтернет-курси - допомога на шляху до веганської дієти
Співпраця. На vegan-athletes.com я пройшов 21-денний майстер-клас на тему «Веганське харчування - Ваш початковий рівень для Вас та Вашої родини», завдяки чому маю чудову основу та хороші базові знання. Анна Мейнерт (тренер з питань харчування) проведе вас через усі важливі теми за три тижні та розповість, наприклад, про те, чому веганське?, Альтернативи веганам, харчування у дитячому садку та школі, прикорм, вагітність, годування груддю, що робити, якщо родина не хоче їсти веган? Списки покупок, а також рецепти! На додаток до відео, ви також можете прочитати все у форматі PDF.
УВАГА: Інтернет-курси від спортсменів-веганів доступні лише з 15 листопада 2017 року!
Я рада, що зробила цей крок, і рада, що зможу пройти цей шлях з багатьма однодумцями!