Код, запечений із запеченою картоплею
Відмінне поєднання копченої смородини та вершкової картоплі та хрусткої сирної скоринки.
інгредієнти
Картопля велика - 6-7 шт.
Вершки 22% жирності - 400 г.
Чорний мелений перець - за смаком
Процес приготування
Наша сім'я, як і більшість Архангельська, не уявляє дієти без коду - корисної та смачної морської риби. тріска, варена в молоці, варена в томатному соусі, гриби, вушний і печінковий код тріски, тріска, запечена капуста з сиром або сметана з грибами тощо. Ставки соку тріски - це шарувато-біле м’ясо. Вплив тривалої термічної обробки не може бути рибою, інакше вона стає гумовою.
Запікайте тріску, як правило, з готовими овочами або крупами, заливаючи їх сметаною або сметаною. У такому поєднанні страва чудово доповнює сир. Ми пропонуємо вам запекти тріску і вершкову картоплю в духовці. Як результат, вершки і замочена риба та картопля, які набувають ніжний вершковий смак. Звичайно, можна додати спеції або зелень, але на мій смак досить чорного меленого перцю.
Щоб приготувати код, запечений з картоплею в духовці, підготуйте їжу до цього списку.
Філе моє і нарізаємо невеликими шматочками. Якщо я використовую код із цілим кожухом - почистіть петлі та нутрощі, наріжте скибочками.
Я викладаю шматочки риби в миску, солю і перчу за смаком. Нехай риба слиниться, поки картопля вариться.
Картоплю нарізати скибочками товщиною 3-4 мм, відвареними, майже доведеними до заготовки, щоб кола тримали форму.
У нашій країні частіше зустрічається код із випіканням картоплі у керамічних порцелянових або чавунних формах. Я використовую невелику залізну каструлю і керамічну форму, змащую їх рослинним маслом.
Я розкладаю варену картоплю у формочки.
Солимо і посипаємо чорним перцем за смаком.
Поверх картоплі викладаємо рибу. Іноді в подібних рецептах риба - це хліб у борошні, тоді, коли вона запікається, вершки стають густішими.
У мене є картопля з рибним кремом.
Я натер твердий сир на крупній тертці, посипану рибою.
Випікайте блюдо до утворення підрум’яненої скоринки в духовці, нагрітій до 180-190 градусів.
Подавайте горщик, посипавши свіжої нарізаною зеленню.
Тріска, запечена з запеченою картоплею, готова до дегустації!