КОФЕЙН і ЧАЙ MATÉ D; відмінні засоби проти ожиріння

відмінні

Кофеїн може звести нанівець деякі ризики для здоров'я при дієтах з високим вмістом жиру та цукру, підтверджує ця команда з Університету Іллінойсу (UI) в Урбана-Шампейн, відповідно до загальновизнаної ідеї метаболічного ефекту та втрати ваги кофеїну . Ці дані, викладені в Journal of Functional Foods, підтверджують кофеїн, а також мате чай як чудові засоби проти ожиріння.

4 чашки кави на день - це на 20% менше жиру в організмі !

Дослідження на щурах показує, що кофеїн обмежує збільшення ваги та вироблення холестерину навіть під час дієти з високим вмістом жиру та цукру. Кофеїн може надати цей ефект, компенсуючи наслідки обезогенної дієти, зменшуючи накопичення ліпідів у жирових клітинах та обмежуючи вироблення тригліцеридів. Досвід показує, що:

  • Щури з добавкою кофеїну, які харчуються з високим вмістом цукру та жирів, набирають на 16% менше ваги і накопичують на 22% менше жиру в організмі, ніж щури, які не отримували кофеїну;
  • виявлено, що ефекти подібні до синтетичного кофеїну;

Який механізм дії ? Вчені працювали над культурами жирових клітин мишей, які зазнали впливу синтетичного кофеїну, екстрактів кофеїну або кофеїну. Вони виявляють, що незалежно від кофеїну,

  • накопичення ліпідів зменшується на 20% - 41% у жирових клітинах.
  • Експресія декількох генів, пов'язаних із ожирінням та метаболізмом ліпідів, знижується з 31% до 69% залежно від гена;
  • у щурів, які споживали кофеїн з мате, експресія тих самих генів знизилася на 37-39%;
  • нарешті, кофеїн модулює певні ліпогенні ферменти в культурах клітин та жировій тканині та печінці щурів.

Мате-чай, енергійний напій, концентрований у кофеїні: Зокрема, кофеїнова «добавка» полягала в тому, що, природно, міститься в мате-чаї, трав'яному напої, багатому фітохімікатами, флавоноїдами та амінокислотами, який споживається людьми з країн Південно-Східної Америки як стимулятор. Згідно з дослідженням, кількість кофеїну на порцію в мате-чаї коливається від 65 до 130 міліграм проти 30-300 міліграм кофеїну в чашці завареної кави. У дослідженні щурів отримували дієту, що містила 40% жиру, 45% вуглеводів і 15% білка, а також кількість кофеїну, еквівалентне 4 чашкам кави на день для людини.

Ці нові дані додають доказів ефективності не лише кофеїну, а й мате-чаю в боротьбі з ожирінням - на додаток до інших корисних властивостей, пов’язаних з фенолами, вітамінами та флавоноїдами. "Чай з мате та кофеїн можна вважати прекрасними засобами проти ожиріння", - робить висновок Ельвіра Гонсалес де Меджія, співавтор дослідження та директор відділу харчових наук в UI.

Більше про кофеїн у блозі про харчування