Кохб; cher збирати кулінарію; форум форуму

Член з 22.09.2008
279 повідомлень (ø0.06/день)

Привіт, я почав збирати (і користуватися) кулінарними книгами. Які книги ви можете мені порадити? У мене є кілька книг Ен Вільсон (ці міні-кулінарні книги), хто знає хто? Як вони вам подобаються, адже я ще нічого з них не зварив, і перш ніж отримати собі цілу колекцію Енн Вільсон, я хотів запитати тут.

Член з 26.03.2007
1261 дописів (ø0,25/день)

У мене є лише кілька книг Енн Вілсон, але я думаю, що з ними все гаразд, особливо за ціною.

Загалом, я можу дати вам пораду не збирати всі книги від серії/видавця. Принаймні, не попередньо уважно розглянувши їх. Оскільки перекриття, як правило, досить велике, особливо в низькому/середньому діапазоні цін. І не потрібно купувати нову кулінарну книгу лише за 10% нових рецептів.

Член з 22.09.2008
279 повідомлень (ø0.06/день)

Член з 04/10/2004
1161 дописів (ø0,2/день)

Отже - до того, як я знав Chefkoch.de, у мене також були різні кулінарні книги, але більшість кулінарних книг я отримував у подарунок. Щороку принаймні 2 на кожен випадок від моєї мами, тому що вона також любить готувати, і у мене швидко було понад 70 книг - і це лише у вегетаріанській зоні. Як каже Лолла, більшість рецептів вам не потрібні. У мене є дуже стара кулінарна книга, я час від часу заглядаю і Dr. Я також використовую шкільну кулінарну книгу Oetker для пошуку речей.

Оскільки я знаю шеф-кухаря, я зберігаю тут рецепти і можу їх шукати. Я тут також дізнався більше, ніж з усіх книг разом

Член з 04/10/2004
1161 дописів (ø0,2/день)

Член з 26.03.2007
1261 дописів (ø0,25/день)

У якому напрямку воно має йти? Кулінарія, випічка, вегетаріанська, сільська кухня, сезонна, сільська, вечірня, благородна, вишукана.

Якщо ви напишете мені те, що вас особливо цікавить, я був би радий поглянути на свою полицю! О так, і яку межу ціни ви мали на увазі? Більше схоже на вигідну угоду чи, швидше, за високу ціну?

Член з 29 липня 2008 р
4686 дописів (ø1,04/день)

хм - я б спочатку оглянув книгарню, щоб побачити, які кулінарні книги мені подобаються! Я також колекціоную, але на кухні використовуватимуть лише ті книги, які, як я переконана. Наразі моя колекція складає лише близько 60 книг, але кожна з них використовується регулярно. Це приємна річ у колекції кулінарних книг: книги не повинні збирати пил, вони повинні використовуватися, чи не так?!?

Член з 26.03.2007
1261 дописів (ø0,25/день)

Кулінарні книги та ілюстровані книги неодмінно слід переглядати "в прямому ефірі"!

Член з 09.10.2003
363 повідомлення (ø0.06/день)

ви щось неправильно зрозуміли. справжній колекціонер колекціонує заради колекціонування, і для книги теж
власний, щоб не мусити нав'язливо готувати з нього.

Справжній колекціонер не робить таких неврозів! -))

Член з 29.07.2007
1082 повідомлення (ø0.22/день)

Отож, крім багатьох інших кулінарних книг, які ви повинні мати самі, я можу особливо рекомендувати книгу Річарда Бертіне (книга з випічки хліба).

Вартість: приблизно 25 євро

Я також можу дуже рекомендувати деякі книги Graefe та Unzer; так z. B.

Вартість: приблизно 29 євро

Є також декілька інших з асортименту GU, які я настійно рекомендую.

Дещо нижчі в ціновому сегменті, але також позначені мною різними зірочками, є кулінарні книги від Könemann Verlag (але, я думаю, їх зараз видає інше видавництво). Перш за все, сюди входить книга з макаронами; але також справді рекомендується придбати книгу з пальцями та середземноморську кухню із цієї серії. Час від часу ви отримуєте книги цієї серії за 7,95 євро, і я можу сказати лише: КУПИТИ

Член з 22.09.2008
279 повідомлень (ø0.06/день)

Особисто я люблю дивитись на книги, перш ніж купувати їх, але часто бувають книги, які такі чудові, просто дивлячись на них, але коли ви їх готуєте, це не працює як слід, навіть якщо ви точно дотримуєтесь інструкцій з рецептів. Чи ти розумієш, що я маю на увазі?

Член з 02.02.2007
878 повідомлень (ø0.18/день)

Я не колекую, але я певно віддаю перевагу дещо незвичнішим кулінарним книгам, які також охоплюють інші мої інтереси. Одним з них є напр. Б. кулінарна книга "Зоряних воєн" із США.;) Ну, це більше для дітей, але як старий шанувальник "Зоряних воєн" мені тоді це обов’язково довелося мати. * g * Інша кулінарна книга, яка, можливо, трохи більш незвична, називається "Кулінарна книга няні Оггс" і походить від автора фантазії Террі Пратчетта. Це стосується його вигаданого і дуже химерного світу «Світ диску», і відповідно написано з гумором. Окрім кількох незвичайних рецептів (первинний суп, хліб та вода, картопляний пиріг Рінсуїнда тощо), існують також правила поведінки (етикет для фокусників, бабуся флюгер або страшилки) та подібні речі, які стосуються світу романів. Більше для шанувальника цих книг.;)
Інші мої кулінарні книги тримаються цілком нормально, хоча у мене їх не так багато. Більшість часу я так чи інакше переглядаю сторінки CK.

Учасник з 02.12.2002
7245 дописів (ø1.05/день)

Я також вважаю за краще купувати нові кулінарні книги чи книги для випічки в магазині, де я спочатку можу поглянути на них, щоб перевірити, чи це мій "напрямок".

Загалом я можу рекомендувати:

- хорошу базову/шкільну кулінарну книгу чи книгу з випічки - наприклад, від Dr. Oetker або Graefe and Unzer (GU)
- потім подальші доповнення за вашим бажанням - моя порада: починайте з більш загальних тем (наприклад, овочі, риба, м’ясо, супи, салати - є, наприклад, хороші в GU Verlag), а потім спеціалізуйтеся, як хочете. Наприклад, у мене проблеми з проходженням спеціальних книг з випічки шоколаду .
- папка для рецептів з журналів, друзів тощо, відсортована за темами

Член з 23 жовтня 2008 р
3691 дописів (ø0,83/день)

Я також накопичив низку кулінарних книг, оскільки люблю і кулінарію, і красиві книги, але я б не називав себе колекціонером. Як каже Петро, "справжній колекціонер колекціонує заради колекціонування, щоб володіти книгою, а не для того, щоб нав’язливо готувати з неї".

Я б порекомендував вам це зробити спокійно. Подумайте, яку кулінарну область ви хочете завоювати, потім досліджуйте, переглядайте, розпитуйте (також тут!) - а потім страйкуйте.

Особливо великі видавці/програми, такі як GU та Dr. У своєму розпорядженні компанія Oetker має багато вторинних та сторонніх рецептів. У цьому відношенні я б уникав назв, таких як "Світла кухня - 1000 рецептів" або "Рецепти з найпопулярніших місць відпочинку", навіть якщо вони часто недорогі. Кращі книги з відомим автором та хорошим редакційним розділом. Іноді це коштує дорожче, але воно того варте!