Кокос, корисний чи поганий для здоров’я та для схуднення без голоду
Цей фрукт кокосової пальми, який в основному прибуває з тропічних регіонів, містить кілька харчових та непродовольчих продуктів, таких як олії, які входять до складу овочевих шортів, кавових барвників, у шампунях, кондиціонерах, зволожувачах, хлібобулочних виробах, кондитерських виробах тощо ...
Коли ми розрізаємо його навпіл, ми виявляємо, що кокос має білу м’якоть, яку легко можна їсти в сирому вигляді, а також можна використовувати для ароматизації кремів, молока, морозива тощо.
Кокос сьогодні широко використовується в рецептах, будь то в їжі чи в десертах, він знає, як надати насиченість, гладкість та особливий смак улюбленим рецептам.
Його можна знайти у свіжому вигляді на фруктових та овочевих ринках, а також у всіх хороших супермаркетах у вигляді консервованого кокосового молока в продуктових магазинах та в основному в кокосовій стружці для десертів.
Але навіть якщо цей харчовий продукт вважається фруктом, знаючи, що фрукти дуже корисні для здоров'я, цей і, скажімо, ... дещо особливий.
Насправді кокос - один із фруктів, багатих на калорії, жир і цукор, звідси виникає питання, корисний чи нездоровий цей фрукт, і товсте чи худне він?
Користь кокосового горіха для здоров’я
Багатий залізом
Залізо - це мінерал, точніше мікроелемент, який є основним компонентом гемоглобіну, який, у свою чергу, допомагає розподіляти кисень по всіх клітинах і тканинах організму для його нормального функціонування.
Коли людина не вживає достатньо багатих залізом продуктів, таких як червоне м’ясо, печінка, морепродукти, бобові, цілісні зерна, листові зелені овочі та яйця, ці люди ризикують мати дефіцит заліза, який називається анемією.
Анемія, як досить серйозна проблема зі здоров’ям, приносить багато дуже неприємних симптомів та потенційно небезпечну небезпеку для здоров’я та добробуту людини.
Багатий харчовими волокнами
Харчові волокна необхідні щодня, оскільки вони дозволяють сприяти кишковому транзиту, швидше і надовго створювати відчуття ситості, що зменшує ризик тяги, їжі та харчових спокус, зменшує рівень шкідливого холестерину та водночас зменшити ризик серцево-судинних захворювань, зменшити ризик запорів, зменшити ризик діабету, зменшити накопичення жиру тощо ....
Відповідно до харчових рекомендацій медичних працівників, ми повинні споживати 40 г та більше харчових волокон щодня, щоб отримати всі переваги від них.
Це може звучати як багато, але, по суті, мова йде про правильний вибір, вживаючи цільнозернові продукти (хліб, макарони, рис, крупи, борошно з круп) та 100% цілісні зерна, їдячи шкірку фруктів та овочів, коли це можливо, і їжте більше насіння, горіхів та бобових.
Однак було б вигідніше споживати кокосові пластівці, які є просто смачними, з високим вмістом клітковини, їх легко додавати в рецепти та з меншим вмістом насичених жирів, ніж кокосові горіхи як такі.
Зниження ризику серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу
Оскільки кокос багатий харчовими волокнами, він зменшує рівень шкідливого холестерину в крові - одного з найважливіших факторів ризику виникнення серцево-судинних захворювань, таких як стенокардія, гіпертонія, гіперхолестеринемія тощо ...
Також показано, що випадкове та помірне споживання продуктів, багатих кокосовим борошном, мало низький глікемічний індекс, особливо завдяки харчовим волокнам, що дозволяють краще контролювати рівень цукру в крові та діабет 2 типу, оскільки коли рівень цукру в крові зростає, наше тіло потім виділяє велику кількість інсуліну, щоб повернути рівень цукру в крові до нормальних значень, і з часом це може якимось чином пошкодити підшлункову залозу, яка більше не зможе самостійно виділяти цю речовину.
Багатий міддю
Мідь також є мікроелементом, який відіграє роль складових ферментів для полегшення засвоєння заліза, необхідний для сполучної тканини, еритроцитів, пігментів шкіри та нервових волокон. Продукти, багаті міддю, - це горіхи, чорнослив, морепродукти, бобові, печінка та сирий кокос, сухий кокос та кокосове молоко
Багатий фосфором
Фосфор - це макроелемент, мінерал, який сприяє хорошому здоров’ю кісток і зубів, але він також присутній у певних ферментах і важливий для метаболізму.
Продукти, багаті фосфором, - це кокосове молоко, кокос, жовтки, птиця, бобові, тофу, безалкогольні напої, червоне м’ясо, риба та молочні продукти.
Після кальцію (ще одного дуже важливого мінералу) фосфор є мінералом у найбільшій кількості в нашому організмі, а також він відіграє роль підтримки кислотно-лужного балансу крові та сприяє зростанню та регенерації тканин.
Багатий марганцем
Марганець - це мікроелемент, мінерал, який присутній у ферментах, необхідних для метаболізму, він необхідний для формування сухожиль та кісток.
До продуктів, багатих на марганець, належать зелені листові овочі, чаї, висівки, бобові, горіхи, яєчні жовтки, кокосові горіхи та молоко та цільні зерна.
Навіть те, що деякі дослідження показують, що марганець діє як антиоксиданти, тобто, вони борються із шкідливим впливом вільних радикалів на наш організм.
Багатий магнієм
Магній - це також мінерал, який підтримує функцію м’язів та метаболізм на додаток до сприяння росту кісток. Продукти, багаті магнієм, включають зелені листові овочі, цільнозерновий хліб, м'ясо, птицю, яйця, рибу, бобові, кокосове та кокосове молоко, що сушиться, молоко, горіхи та цільні зерна.
Багатий цинком
Цинк - мінерал, що міститься в м’ясі, йогуртах, устрицях, горіхах, яйцях, кокосовому горісі та кокосовому молоці, а також в зародках пшениці.
Важливо для росту, імунної системи та розмноження, а також відігравати важливу роль у дії ферментів, головним чином на обмін речовин, сприяти сприйняттю смаку, адекватному розвитку плода, сприяти загоєнню ран та наш організм, особливо підшлункова залоза, допомагає у виробництві інсуліну.
Багатий калієм
Калій за допомогою натрію допомагає підтримувати баланс рідини в нашому тілі, сприяє роботі м’язів, зменшує ризик м’язових спазмів, важливий для обміну речовин, сприяє травленню та передачі нервових імпульсів.
Продукти, багаті калієм, включають бобові, сухофрукти, цільнозернові продукти, авокадо, банани, овочі, цитрусові, сушений кокос і кокосове молоко.
Багатий вітаміном B3, B5 і B6
Вітамін В5 (пантотенова кислота) міститься майже у всіх продуктах харчування та у висушених кокосових горіхах. Це сприяє нормалізації цукру, виробленню антитіл, гормонів, гемоглобіну, нормалізації рівня холестерину та сприяє метаболізму.
Вітамін В3 (ніацин) допомагає знизити рівень шкідливого холестерину в крові, необхідний для росту та обміну речовин. Продукти, багаті вітаміном B3, включають яйця, бобові, м’ясо, птицю, рибу, морепродукти та укріплений хліб та крупи.
Нарешті, вітамін В6 міститься в рибі, висушеному кокосовому горісі, м’ясі, птиці, бобових, зелених листових овочах, сої та картоплі.
Це сприяє посиленню білкового та вуглеводного обміну, нервової функції, синтезу еритроцитів і допомагає виділяти енергію.
Мінуси кокосового горіха
Багатий калоріями
Будь то споживання сирого кокосового горіха, використання кокосової олії або олії копра або навіть споживання кокосового молока, ці 3 форми кокосового горіха дуже калорійні.
Однак, споживаючи більшу кількість калорій, що суперечить вашим реальним енергетичним потребам, що не сприяє зниженню ваги, оскільки надмірно спожиті калорії потім трансформуються у вигляді жирових запасів, які дуже важко втратити наступним чином.
Я маю на увазі, що якщо вам потрібно 1800 калорій на день і ви споживаєте 2200, зайві 400 калорій згодом зберігатимуться як жир, що змусить вас набирати вагу або навіть сповільнювати втрату ваги.
Багатий насиченими жирами
Насичені жири - це шкідливі для здоров’я жири для вашого здоров’я та ваги, оскільки це погані жири. Вважається, що це незамінна жирна кислота для здоров'я людини, що має атоми вуглецю, дуже насичені воднем, вона також є ліпідом (жиром) і тригліцеридами.
Існує 2 типи насичених жирів, а саме ненасичені жирні кислоти та насичені жирні кислоти. Кокосова та кокосова олія, зокрема, мають занадто багато насичених жирів, ця олія недостатньо багата мононенасиченими або поліненасиченими жирами і занадто багата насиченими жирними кислотами, що робить її абсолютно поганою.
Вживаючи щодня занадто багато насиченого жиру і занадто багато його, ви збільшите ризик серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння, респіраторних проблем, холестерину та зменшите свою якість життя, а також тривалість життя.
Підвищений рівень поганого холестерину в крові
Збільшуючи споживання насичених жирів, ви неодмінно повинні очікувати, що ваше тіло реагуватиме, даючи йому таку «шкідливу їжу».!
Ми знаємо, що трансжири та насичені жири є основними жирами, на які слід стежити у своєму раціоні, оскільки вони значно підвищують рівень шкідливого холестерину в крові.
Маючи занадто високий рівень шкідливого холестерину, також відомий як гіперхолестеринемія, вам знадобиться допомога, щоб знизити рівень шкідливого холестерину, або ваше життя та здоров'я загрожують.
Потім вам доведеться переглянути свій раціон, бути більш активними щодня, займаючись спортом та/або вдаючись до ліків, інакше ви опинитесь на столі для операції на відкритому серці.
Артеріальна гіпертензія
Було показано, що люди, які споживають мало транс і насичених жирів, як правило, не мають проблем з артеріальним тиском, а навпаки, люди, які харчуються дієтою з високим вмістом транс і насичених жирів, збільшують ризик високого кров'яного тиску.
Ця проблема зі здоров'ям виявляється другим основним фактором ризику у виникненні серцево-судинних захворювань і, отже, передчасної смерті.
На мій погляд, дуже чіткий спосіб пояснити ці причини полягає в тому, що в цілому продукти, що містять багато жиру та/або насичені, мають високий вміст натрію, що збільшує ризик високого кров'яного тиску.
Це стосується, зокрема, споживання самої кокосової олії, і те саме стосується підвищення рівня поганого холестерину в крові.
Збільшення серцево-судинних захворювань
Як і трансжири, насичені жири впливають на підвищення рівня шкідливого холестерину в крові, фактора ризику, що спричинює серцево-судинні захворювання, такі як стенокардія, інфаркт тощо.
Ви зрозумієте так само, як і я, що це зменшує тривалість вашого життя, знаючи, що серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у американців.
Тоді було б розумніше використовувати оливкову або ріпакову олію на відміну від кокосової або копра.
Харчова цінність сирого та висушеного кокосового горіха та кокосового молока
1/2 склянки (125 мл) сирого кокосового горіха
- Калорії: 150
- Білок: 1,4 г.
- Вуглеводи: 6,4 г.
- Клітковина: 3,8 г.
- Жир: 14,2 г.
- Мононенасичені: 0,6 г.
- Поліненасичені: 0,2 г.
- Насичені: 12,6 г.
- Омега: -
- Холестерин: -
1/2 склянки (125 мл) висушеного кокосового горіха
- Калорії: 315
- Білок: 3,3 г.
- Вуглеводи: 11,4 г.
- Клітковина: 7,8 г.
- Жир: 30,0 г.
- Мононенасичені: 1,3 г.
- Поліненасичені: 0,4 г.
- Насичені: 27,6 г.
- Омега: -
- Холестерин: -
1/2 склянки (125 мл) кокосового молока
- Калорії: 290
- Білок: 3,0 г.
- Вуглеводи: 7,0 г.
- Клітковина: 1,3 г.
- Жир: 30,2 г.
- Мононенасичені: 1,3 г.
- Поліненасичені: 0,3 г.
- Насичені: 26,7 г.
- Омега: -
- Холестерин: -
Моя особиста думка про кокос
Я ніколи не вживаю кокосове або кокосове молоко і навіть не додаю його до своїх рецептів, які цього просто не вимагають.
Однак є деякі мої десерти, які вимагають кокосової стружки, і я не припиняю її використовувати, оскільки вона містить багато жиру або цукру.
Людині, яка дотримується дієти, в якій кокос дуже присутній або що багато з ваших рецептів вимагають використання кокосового горіха у всіх його формах, я скажу вам використовувати цей "фрукт", не маючи зайвого. Страх, але якщо ваш споживання кокосового горіха регулярне, тоді вам слід переглянути свій раціон.
На жаль, на відміну від авокадо, кокос містить дуже мало корисних жирів на відміну від більшої кількості шкідливих жирів, тому не можна сказати, що цей продукт корисний для вашого здоров’я, вам доведеться їсти його час від часу, інакше, ви можете спостерігати збільшення ваги, підвищення рівня поганого холестерину в крові, підвищений ризик серцево-судинних захворювань тощо.
Нарешті ми можемо зробити висновок, що кокосовий горіх досить шкідливий для здоров’я, і він не передбачає схуднення, а навпаки, набирати вагу, тому, якщо ви хочете схуднути дуже швидко, просто уникайте вживання цього харчового продукту.