Кокосова олія для здоров’я серця або просто шахрайство
Це здорове харчування. Це кондиціонер для шкіри. Ви можете використовувати його для волосся. Це дуже добре для полірування ваших меблів з натурального дерева! Але це ще не все! Кокосова олія покращує рівень IQ і знижує кріплення для ніг!
Куди б ви не пішли, хтось хвалить його якості. Але чи це занадто добре, щоб бути правдою? Давайте подивимось, чи підтримуються принаймні твердження про здоров’я кокосової олії, повідомляє health.harvard.edu.
Про користь кокосової олії для здоров’я написано і сказано багато. Але твердження не значною мірою підтверджуються науковими дослідженнями. Це повинно бути корисним для травлення, для зміцнення імунної системи, підтримання мозку у формі, і користь може продовжуватися.
Одне з найпоширеніших тверджень полягає в тому, що кокосова олія корисна для серця. Це може здатися дивним, оскільки воно містить понад 90% насичених жирів, що вважається шкідливим для здоров’я.
Насичені жири, як правило, підвищують рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий"), а рівень холестерину ЛПНЩ корелює з ризиком серцевого нападу та інших серцево-судинних подій. (Для порівняння, масло містить майже 60% насичених жирів.) Американська асоціація серця та інші групи постійно рекомендують обмежувати споживання насичених жирів. Якщо кокосова олія справді корисна для серця, це було б серйозним відхиленням від рекомендацій щодо "обмеження насичених жирів".
Причина, по якій кокосове масло було здоровим для серця (незважаючи на жирний вигляд), пов’язана з припущенням, що воно може підвищувати рівень ЛДГ («хорошого») холестерину, а також через тип насичених жирів, що містяться в ньому: воно багате середніми ланцюгами тригліцериди ", тоді як більшість інших насичених жирів у рослинних оліях містять більше" тригліцеридів з довгим ланцюгом ".
Однак є цінні докази, які відкидають думку про те, що кокосова олія не є здоровою. Наприклад, невелике дослідження 2015 року показало, що люди з ішемічною хворобою серця, які додавали в раціон кокосове масло першого віджиму, втрачали вагу і мали незначне підвищення рівня ЛДГ.
Однак інші дослідження показали підвищений рівень ЛПНЩ, тому чистий вплив кокосової олії на ліпіди крові та, що більш важливо, на майбутні серцеві події та передчасну смерть невідомий. Інші докази надходять із досліджень in vitro або на тваринах, на які Ви не можете покладатися в актуальному режимі.
Огляд досліджень кокосової олії 2016 року показав, що "завдяки наявним знанням про насичені жирні кислоти та хвороби серця, представлені тут дані свідчать про те, що кокосова олія збільшує вміст ліпідів у плазмі крові та, за відсутності досліджень на людях про помсту та добре контрольований, опублікований у журналах, які чітко демонструють користь кокосової олії для здоров'я, не слід рекомендувати його часте вживання ".
Другий огляд минулого року, який розглядав наявні факти, припускав, що коли мова йде про поліпшення ліпідів у крові та зменшення ризику серцево-судинних захворювань, було б краще перейти з кокосової олії на поліненасичені жири.
І тоді, чи є кокосова олія лише модою? Важко сказати. Очевидно, останнім часом цим користуються все частіше. Але потрібно ще більше і кращих досліджень, щоб зрозуміти, чи заслужена популярність кокосової олії чи просто останній аромат дня.