Життя без цукру 21 здоровий день - виклик без цукру
Життя без цукру: 21 здоровий день - виклик
Життя без цукру
Зараз я точно набрав кілька кілограмів за останні десять років, і в принципі це мене не турбує. Я мама двох дітей, і це ви бачите в моєму (на жаль, не підготовленому) тілі. Але зараз після Різдва штани щипають, відомі гарні кілограми можна скинути. Але: Перш за все, справа не в втраті ваги. Я такий, який я є. Для мене мова йде про приборкання моїх ласунів, обрізання смакових рецепторів для чистих продуктів, і так: це про здоров’я для мене, бо цукор - отрута, це не секрет. Я також хочу випробувати відчуття щастя, про яке всі повідомляють, коли “звільняються” від цукру.
Досліджуючи наш виклик, ми з Дані багато читали і бачили. Треба було думати, які продукти ми їстимемо, а які ні. Ми розглянули столики у Foodwatch тощо, і прочитали книгу Сари Вілсон "До побачення Цукер *". Блискуча робота, ідеально підходить для початку роботи. В ході виклику я напишу більше про книгу та тут і там розкрию кілька розумінь та знань. Сьогодні я хочу розпочати з кількох речей, які мене найбільше вразили.
БЕЗЦУКРОВИЙ ВИКЛИК: ЩО МИ ЇСТИМ
Майже всі продукти, які ми їмо, а не тільки оброблені, містять цукор. Ми їмо його занадто багато, це не є нічим новим. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати не більше 25 г цукру на день. Сюди включені глюкоза та фруктоза, а також сахароза або столовий цукор, такі як мед або сироп!
Слід зазначити, що вказівки ВООЗ не поширюються на свіжі фрукти та овочі та молоко, які природно містять цукор. Однак у своєму “21-денному виклику без цукру” ми також відмовимося від великого споживання фруктів. Наприклад, банани, оскільки один з них містить 12 грамів цукру.
Отже, якщо я з’їдаю 25 грамів цукру на день, у мене повинно бути два банани на день і жодного іншого цукру. Або пів плитки шоколаду, тоді я виснажився б своїми 25 грамами. Але я хочу з’їсти більше половини шоколадка або двох бананів. І перш за все я хочу їсти збалансовану та здорову їжу, бо лише так я можу навчити своїх дітей правильному поводженню з їжею.
- У кожному горщику є близько двох кубиків цукру.
- Також відомо, що в кетчупі багато цукру. Згідно з аналізом Foodwatch, у томатному кетчупі Kraft (пляшка 0,75 літра) є 61 кубик цукру. Звичайно, ніхто не їсть цілу пляшку кетчупу з картоплею фрі тощо. Але ви розумієте, наскільки мало його ви повинні насправді споживати, дивлячись на загальну вартість.
- Готові суміші з мюслі дійсно неприємні. Коли ми думаємо про мюслі, ми думаємо про здорову їжу, як сніданок, так і між ними. Але також і особливо в сухофруктах є все це. Звичайно, «крупи» ще більш жорстокі, як, наприклад, Frosties від Kellogg’s. Велика різниця у 375-грамовій упаковці з 51 кубиком цукру.
- І поки ми снідаємо: булочка з двома чайними ложками варення "балами" з 14 грамами цукру. Отже, ви вже покрили більше половини рекомендованої добової потреби у сніданку.
- Мюслі-бари такі ж погані. Навіть якщо ми перейдемо до нібито здорової версії Alnatura. Наприклад, для дітей віком від 1 року існує фруктовий бар із органічними фруктами. У барі має бути чотири кубика цукру. У болт! До речі, з класикою від Corny не краще. Шоколадно-бананова плитка містить 9,1 грама цукру. І знову: лише 1 бар!
- З напоями стає гірше. Загалом соки, що не містять концентрату, корисніші за фруктові нектари та ко. За вмістом цукру їх, мабуть, споживають мало. І 1,5-літрова пачка апельсинового нектару від Ja! містить еквівалент близько 40 кубиків цукру.
- Як любитель вина, я припустив, що вино також містить багато фруктози. Однак Сара Вілсон пише у своїй книзі, що фруктоза перетворюється на спирт в процесі бродіння і що чим сухіше вино, тим менше в ньому цукру. Тож солодкі вина - це непроста проблема без цукру. Час від часу келих сухого вина - це нормально, за умови, що ви завжди маєте на увазі 25 грам.
За останні кілька днів я вже підготував кілька рецептів, які поступово публікую тут. І якщо у мене немає готового рецепта, ви також знайдете пропозиції у Дані від метеликів, і я завжди буду ділитися ними у Facebook, щоб ви нічого не пропустили. Завтра ви прочитаєте тут кілька порад для списку покупок, якщо ви також хочете приєднатися.
Проблема без цукру
"Так, і що ви тоді їсте?" Ви можете запитати себе, і це правильно. Ми також запитали себе. Оскільки я займався кількома днями, я можу порекомендувати наступне:
1. Отримати натхнення. Як уже згадувалося вище, книга Сари "До побачення Цукер *" є великою підмогою, включаючи рецепти. Дуже варто інвестувати в цю книгу!
2. Не поспішайте. Справа не в тому, що все складніше. Ви просто купуєте "по-іншому". Але хліб я печу лише сам, наприклад, тоді знаю, що в ньому. Щодо виклику, я також зауважую, що потрібно довго ходити. Це зменшує вміст природного цукру.
3. Просто подумайте. Більшість рецептів дійсно прості. Наприклад, на сніданок я зробив гранолу в склянці. Він складається з горіхів, кокосової стружки та насіння чіа, а також столова ложка кокосової олії, нехай все зарум’яниться в духовці при температурі 150 градусів протягом 15 хвилин, а потім перелийте в гарний стакан. Це чудовий сніданок, разом з великою порцією натурального або грецького йогурту, або щіпкою кориці, кількома малинами, або або ...
4. Переосмислити. Жир не жирить, там і там ходять слова, але це важлива частина виклику. Це також чітко пояснено в книзі Сари *. Від того, що товстіє, це цукор. Також фруктоза. І таким чином, наприклад, виноград ввечері. Жир не робить вас товстим, якщо ви їсте правильні жири. Тож ті, що зроблені з горіхів, авокадо, сиру. Сир - це інша справа: ви повинні запастися ним вдосталь. Це допомагає, коли ви швидко зголоднієте, добре підходить як їжа на запеченому хлібі в будь-який час доби або просто як перекус між прийомами їжі.
5. Порушити звички. Увечері, коли діти лежать у ліжку, швидше залізти в шухлядку для цукерок, ніж робити сирну тарілку. Звички повинні змінюватися. Тож коли діти нарешті сплять, просто займіться чимось іншим. Дивіться Netflix, приймайте ванну, пийте трав’яний чай або насолоджуйтесь невеликим сирним блюдом, якщо відчуваєте тягу.