Кокосова олія та кокосова горіх - небезпека для нашого серця; лікар
Одні сприймаються як «суперпродукт», інші як «найчистіша отрута»: кокосова олія
Шановні глядачі,
Ви, напевно, помічали, 1 рік тому в Інтернеті була гаряча суперечка щодо кокосової олії. Багато друзів кокосових горіхів, що його називали «суперпродуктом», в інших місцях називали найчистішою отрутою. На щастя, з цього року існує дуже приємний науковий огляд цієї стимулюючої теми, так званий мета-аналіз, який я не хочу утримувати від вас.
У цьому відео ви дізнаєтесь, що я як кардіолог, тобто сердечний друг, і що може сказати гола наука про кокосову олію та кокосові горіхи, і перш за все, чи можете ви ходити до тайського ресторану з чистою совістю чи ні
Ми, кардіологи, любимо горіхи, різні дослідження вже задокументували позитивний вплив маленьких донорів тонкої енергії на наше довголіття. Тому що: горіхи містять як клітковину, так і ненасичені жирні кислоти, які мають знижуючий холестерин ефект.
З цієї причини незабаром я буду робити власне відео про горіхи!
Особисто я майже щодня насолоджуюся різноманітними горіхами, бажано перше вранці зі своєю цільнозерновою вівсяною кашею, давайте подивимось, чи мені буде 100 років, як бабусі з нею.
Кокос - це дуже особливий горіх. Гаразд, добре, особливо розумні серед вас, звичайно, негайно заперечать, що кокос насправді зовсім не справжній горіх, але згідно з Вікіпедією так званий одиночний кісточковий плід, як я зараз дізнався. Так чи інакше, в Інтернеті 1 рік тому виникла жорстока суперечка з питання про те, чи є кокосова олія, яку в багатьох місцях розкручують як "суперпродукт", насправді такою ж здоровою або, можливо, навіть "найчистішою отрутою", як та з Фрайбурга Вчений пані проф. Карін Міхельс оголосила, що це ефективно в засобах масової інформації на YouTube, і зібрала з кута друзів кокосових горіхів досить величезну бурю.
Але яким є фактичний стан науки про кокосову олію?
Мета-аналіз, опублікований у Circulation на початку цього року, пропонує нам хорошу орієнтацію, яка проаналізувала 16 відповідних досліджень на цю тему і яка, перш за все, позбавляє від передбачуваних для здоров’я ефектів кокосової олії.
Кажуть, що оздоровчий ефект олії обумовлений високою часткою жирів МСТ, тобто тригліцеридів середньої ланцюга, які, на відміну від довголанцюгових жирних кислот, поглинаються безпосередньо та транспортуються до печінки через ворітну вену. Оскільки вони не зв’язані з ліпопротеїнами, МСТ, на відміну від довголанцюгових жирних кислот, не підвищують рівень холестерину ЛПНЩ.
Єдина проблема кокосових горіхів полягає в тому, що половина вмісту жирних кислот складається з так званої лауринової кислоти, яка офіційно класифікується хімічно як MCT, але все ще метаболізується як звичайна довголанцюгова жирна кислота.
Справжні жири МСТ складають лише 13% кокосової олії.
У своєму мета-аналізі дослідники не змогли довести жодного позитивного ефекту, заявленого для МСТ: Ні на запалення, тобто загальний рівень запалення, ні на ожиріння, тобто ожиріння або рівень цукру в крові, не мали позитивного ефекту від кокосової олії, але також немає негативного ...
З іншого боку, збільшення споживання кокосової олії дуже негативно вплинуло на рівень нашого холестерину!
Холестерин ЛПНЩ підвищувався в середньому на добрі 10 мг/дл, якщо вживати кокосове масло замість нетропічних рослинних олій, таких як оливкова олія. Екстрапольовано на прогноз, збільшення ЛПНЩ, пов’язане з кокосовою олією, призводить до 6% збільшення серцево-судинного ризику, а ризик смерті від ІХС збільшується більш ніж на 5%.
Шановні люди,
Що нам зараз робити? Чи повинен я зараз порадити вам хорошу тайську їжу, яка традиційно готується з великою кількістю кокосового горіха? Звичайно, ви повинні вирішити самі. Думаю, як це часто трапляється у житті, ситуація тут не суто чорна чи біла, адже сам кокос у своєму необробленому вигляді, крім жирів, містить багато інших секунд. Рослинні речовини, такі як поліфеноли.
Моє особисте спостереження як захопленого мандрівника Південно-Східною Азією вже більше 20 років полягає в тому, що жителі Тайланду, які, як я вже говорив, традиційно вживають велику кількість кокосових продуктів на своїй кухні, 20 років тому були здоровими, стрункими людьми і лише з сумними " Тріумфальне просування “нашої західної дієти тепер також має боротися з нестримним ожирінням та іншими проблемами зі здоров’ям.
Отже, я думаю, що повідомлення про те, що кокосове масло точно не є здоровою супер їжею, але кокосове горіх у цілому, безумовно, не отрута.
Особисто я замість кокосової олії віддаю перевагу нетропічним рослинним оліям, таким як хороша оливкова олія для тайців, але я все одно їду зрідка ...
Стільки про мене,
як ви ставитесь до кокосового горіха? Я сподіваюся на жваву, але завжди шанобливу дискусію!