Я; Російсько це небезпечно для здоров’я Марі Клер
Додати до обраного Suradech14/iStock
У той час, коли детоксикації, лікування тишею та різні відключення є надзвичайно важливими, оскільки терапія організму в наш час, вода швидко (на основі води, фруктового соку, трав’яних чаїв та відвару) говорять.
Недарма, за словами Еріка Ру, речника Обсерваторії популярних кухонь: "Сьогодні відбувається ритуалізація плити, яка, звичайно, може приймати дуже модні форми, але відповідає ефекту маятника, який ми завжди спостерігали в історії, пояснює він.
Наприклад, у католицькій традиції карнавал (період перевищення) передує Великому посту. Під різними харчові тенденції те, що ми спостерігаємо в даний час і які є свідками різних законних проблем (наприклад, зменшення споживання м'яса), ми можемо прочитати несвідоме вираження культурної риси предків. Крім того, наскільки ми можемо знайти все в достатку і не в сезон, нам потрібно, за реакцією, створити обмеження, рамки, обряди, щоб відновити усвідомлення того, до чого ми повинні чи не мати доступу ".
Хто такі "швидші" ?
У Франції навернені сьогодні реагують на точний соціологічний профіль, визначений Жан-Франсуа Барб'є-Буве в 2010 році, під час опитування, проведеного серед п'ятсот пісників під назвою "Піст сьогодні, особиста і духовна практика". Зріла аудиторія (від 45 до 60 років), переважно жінки (71%) та з вищою освітою (80%). Населення, яке, не роблячи покаяння в сандаліях прочан, також вважає себе "бонвівантом" у решту року.
Німеччина, попередник посту як терапії
Якщо ця інфляція новонавернених нічим не зобов'язана французькій медичній професії (неохоче з цього приводу), вона багато в чому зобов'язана німецьким дослідникам. Країна, де голодування, далеко не обмежене кліше bios bobos, отримує відшкодування за рахунок соціального забезпечення та практикується в державних лікарнях. Насправді Німеччина зіграла важливу роль у хаотичній історії легітимації посту як терапії самостійно.
Звідки береться піст? ?
Історія сягає кінця 19 століття. У 1880 році американський лікар Генрі С. Таннер прийняв виклик посту сорока днів і потрапив у заголовки газет у США. Кілька років по тому його колега Едвард Хукер Дьюї опублікував своє дослідження на цю тему, зіткнувшись з небажанням медичної професії. Тому що на той час піст ще був пов’язаний з духовними та релігійними диктатами.
Справді, в різних цивілізаціях, від ісламу до синтоїзму, існують правила, що стосуються їжі, які передбачають віруючим відмову, обмежену часом, від їжі.
"Здоровий дух у здоровому тілі"
Очищення душі, покута, очищення, духовне просвітлення або спокута - це серцевина посту.аскетизм отже, такий же старий, як світ, згадував Одон Валлет, фахівець зі світових релігій: "Це практикувалося вже в Стародавній Греції, а можливо, навіть більше в індійському світі, ще далі в цивілізації Інду, яка знайшла своє поширення в індійській йозі . " Важко секуляризувати практику.
Але в Німеччині 1920-х - золотому віці звільнення тіл за допомогою нудизму, хрестовірність - піст набуває інтересу доктора Бучінгера, який присвятить себе вивченню внутрішньої гігієни та самовідновлювальних сил фізіології. У 1950-х роках російський психіатр Юрій Ніколаєв спробував експерименти (наприклад, ми зрозуміли, що пінгвіни були професійними фаст-фудерами), що в Радянському Союзі 1980-х років призвело до інтеграції посту в політику.
Дослідження, які, як згадують режисери документальних фільмів Т'єрі де Лестрейд та Сільві Гілман, ніколи не були перекладені під час "холодної війни" і досі перебувають у бездіяльності в підвалах Академії наук в Росії.
Передбачувана користь від посту для здоров'я
У Франції лише у 2011 році, коли вийшов їхній документальний фільм "Пост, нова терапія", велика аудиторія відкрила для себе його достоїнства за допомогою наукового та раціонального підходу, а не духовних та релігійних. Наприклад, ми довідалися, що піст призначається будь-якій людині, яка бажає відновити своє тіло, особливо якщо в останню частину року вона приймає важку дієту.
Але це також рекомендується астматикам, діабетикам, людям із артритом або хворим на рак, які отримують хіміотерапію. "Успіх документального фільму був несподіваним і несподіваним, говорить Тьєррі де Лестрейд. Це тому, що він відповів на високу вимогу: шукати інших стосунків з тілом, обережно, з похилим віком та хронічними захворюваннями".
Голодування підтвердило ризики
Якщо практика посту в медичній структурі, як правило, не небезпечна (але такої у Франції немає), це може бути дуже ризиковано поза місцем такого типу.
Окрім певного почуття голоду, піст може спричинити головний біль, запаморочення, дискомфорт. Через два тижні це може призвести до "анемія через дефіцит заліза, запалення і фіброз на рівні печінки та деградація кісткового капіталу. Найбільш серйозним ризиком, пов'язаним з голодуванням, є виникнення серцевих аритмій, які в деяких випадках можуть призвести до смерті ", згідно з дослідженням, проведеним Національним інститутом охорони здоров'я та медичних досліджень (Інсерм) у 2014 році.
Уникати вагітним, дітям чи підліткам, людям похилого віку та спортсменам.
Лікарі, позбавлені практики посту
Зіткнувшись із цим ентузіазмом, медичні органи вводять повну тишу. Коли вони не надсилають запитання: "Особливо ні!".
"Французькі лікарі знедолені, аналізує режисер документальних фільмів. Їхні дослідження приділяють харчуванню лише кілька годин. Вони нічого не знають про механізми голодування".
У 2015 році професор Вальтер Лонго, директор Інституту довголіття в Університеті Південної Каліфорнії, опублікував дослідження, що демонструє вплив обмеження калорій на тварин на хворобу Альцгеймера та деякі види раку на тварин (пухлини зменшилися на 45%). "Менталітет поволі відкривається у Франції, в медичній професії, але це завжди випливає з індивідуальних ініціатив лікарів, які контактують зі мною і які усвідомлюють, що єдиним способом навчання є поїздка до Німеччини", - продовжує Тьєррі Лестрейд. Щодо замовлення лікарів: абсолютне небажання. Медична академія також опублікувала під пером Жана-Марі Бура статтю проти посту в Ле Фігаро у 2013 році, відразу після публікації моєї книги ".
Скептицизм заснований, зокрема, на відсутності перспективи щодо довгострокових наслідків дієти. Інсерм вказує, що для "практики голодування під наглядом лікаря на сьогоднішній день не існує достатньо численних і суворих наукових досліджень, щоб зробити висновок щодо його терапевтичної чи профілактичної ефективності".