Кокосова вода (Nam Ma Prao) น้ำ มะพร้าว - Кокосова вода з Таїланду
Що таке кокосова вода ?
▷ Кокосова вода - це смачна рідина всередині незрілого кокосового горіха. Її ще називають кокосовою водою. Кокосова вода трохи ігриста, каламутна та не містить мікробів. Зелений кокос забезпечує близько 0,5-1 літра води.
Перед продажем недозрілі кокосові горіхи заточують або видаляють шкаралупу.
Заточити кокос
У Таїланді незрілі кокосові горіхи пропонують як смачний напій вуличні торговці, на пляжі та в ресторанах. Безумовно, освіжаюче освіження між ними. Тайці часто п'ють його як альтернативу тайській питній воді. На смак він найкращий охолоджений.
Відкритий кокос з питною соломою
У Таїланді м’яку м’якоть молодого кокосового горіха відшаровують ложкою з гострими краями і їдять після вживання.
Недозрілий кокос для пиття кокосової води коштує від 20 до 60 бат на вуличних кіосках в Таїланді. У тайських ресторанах іноді 100 бат.
Пийте кокосову воду зі свіжого кокосового горіха
У Німеччині кокосову воду пропонують у пляшках, банках та упаковках тетра.
Люди в Таїланді більш винахідливі. Іноді трапляються кокосові горіхи з прикрученими сошниками для банок для напоїв.
Продаж кокосової води на плавучому ринку
Кокос із замком
Кокос відкривається як содова банка
Кокосова вода
Стиглі кокосові горіхи можна збирати з кокосової пальми через 12 місяців після цвітіння. Якщо ви хочете мати кокосову воду, найкращий спосіб збирати зелений незрілий кокос - це через 6 місяців.
Який смак кокосової води?
Прямо з молодого, свіжого кокосового горіха вода має смак м’яко солодкий, трохи кислий і лише трохи схожий на кокос.
Чи корисна кокосова вода?
Це стало модним напоєм у Європі та Америці. Більшість напоїв рекламують кокосову воду з великою кількістю суперлативів.
Це повинен бути чудодійний напій:
"Дієтичний напій", "ізотонічний напій", "тонкий напій", "захист від раку", "спортивний напій", "антивікова вода", "редуктор високого кров'яного тиску", ... це рекламні обіцянки.
Банку з кокосовою водою
Він повинен допомагати при захворюваннях сечовивідних шляхів та нирок, а також при розладах травлення, діареї, перегріванні (гіпертермія) або остеопорозі ... та багато іншого.
Що вірно для багатьох маркетингових обіцянок?
Кокосова вода складається в основному з води та цукру з мінералами калієм, натрієм та магнієм.
Мій висновок: Це, звичайно, нікому не шкодить, якщо вони її п’ють. Але пити його слід лише свіжим безпосередньо із зеленого кокоса. Він, безумовно, непридатний як тонкий напій. Безумовно, рекомендується як засіб для спраги. Обіцяна користь для здоров'я - це лише твердження, які не підтверджені жодними дослідженнями.
Відпочиваючи в Таїланді, вода зеленого кокосового горіха, безумовно, є правильним засобом для спраги на ходу, який вам неодмінно слід спробувати.
У чому різниця між кокосовим молоком та кокосовою водою
1. Кокосова вода - це вода всередині незрілих кокосових горіхів
2. Кокосове молоко виготовляється з жирної м’якоті стиглих кокосових горіхів, яка змішується з водою.
Видаліть кокосове м’ясо та кокосову воду повністю
У Таїланді ви можете придбати молоде кокосове м’ясо на ринках разом із кокосовою водою у вигляді круглої кокосової кулі. Кокосова куля складається лише з кокосової м’якоті та кокосової води. Щоб вийняти кульку, вам потрібно багато спритності, щоб вода не закінчилася до того, як кокосовий кулька буде повністю вилучена зі шкаралупи.
Кокосова вода в розпушеному кокосовому кульці без шкаралупи
Купуйте кокосову воду
Ви можете придбати зелені кокосові горіхи, щоб втамувати спрагу скрізь на ринках. У Німеччині ви можете придбати його в Tetrapack у кожному супермаркеті чи магазині Азії. Свіжі зелені кокосові горіхи можна придбати в магазині Asia.
Продаж кокосової води для туристів на ринку Чатучак Бангкок: 40 бат
Молоді кокосові горіхи як засіб для спраги 20 батів у Бангкоку (за межами туристичних районів)
Порада щодо покупки: Ви повинні звертати увагу на якість
існує дві різні якості кокосової води купити.
1. Молода кокосова вода із зелених незрілих кокосів:
Найкращу якість отримують з молодих зелених кокосів. Незрілі кокосові горіхи містять багато кокосової води і всередині дуже тонкий, м’який шар м’якоті кокоса. Поживні речовини знаходяться переважно у воді. Кокосова вода зеленого кокоса на смак злегка кисла і солодка.
2. Стара кокосова вода як побічний продукт екстракції м’якоті кокосового горіха
Погіршення якості отримується як побічний продукт переробки целюлози кокосового горіха із стиглих або перестиглих кокосових горіхів. У старих стиглих кокосових горіхах міститься всередині мало, зовсім немає води або мало. Натомість багато кокосової м’якоті. Стара вода старшого горіха має інтенсивний кокосовий смак і смак досить солодкий і не дуже кислий. Ця кокосова вода не дуже цінна і містить менше поживних речовин. Але це дешевше у виробництві, оскільки це лише побічний продукт. У упаковках і пляшках тетра, які ви знайдете в наших супермаркетах, пропонується здебільшого лише погіршена кокосова вода.
до речі, є ще кокосове молоко та кокосові вершки ...