Кокосова вода - новий трендовий напій або ідеальне втамовувач спраги для спортсменів Харчування -
Зателефонуйте нам - ми раді бути поруч з вами:
На сайті
Швидко та легко знайдіть дорогу до найближчого консультаційного центру.
зустрічі
Запишіться особисто в один із наших консультаційних центрів або скористайтеся нашою послугою зворотного дзвінка:
Увійдіть
Введіть своє ім'я користувача та пароль:
харчування
10.04.2019
Кокосова вода - новий модний напій або ідеальний засіб для спраги для спраги для спортсменів?
Кокосова вода рекламується як натуральне, багате мінералами, низькокалорійне освіжаюче наповнення для здоров'я. Проте прозора рідина з трохи солодким смаком всередині молодих кокосових горіхів рекомендується лише частково як спортивний напій.
У країнах, де вирощують кокосову пальму, кокосова вода - популярний безалкогольний напій, який гігієнічно безпечний для відсмоктування безпосередньо з незрілого, ще зеленого кокосового горіха з поїлкою. У молодому горісі віком 6-8 місяців у порожнині міститься від 250 до 500 мл цієї трохи солодкувато-горіхової рідини на смак, іноді навіть до 800 мл. Після збору на плантаціях у таких країнах, як Шрі-Ланка чи Коста-Ріка, " Сік “(у вакуумі) обережно екстрагують, пастеризують і переважно заповнюють тетра-пакетами для експорту.
Умовно підходить для спортсменів
Кокосова вода складається переважно з води, майже не містить білка та жиру, але рясні мінерали, особливо калій, магній, натрій та фосфор. Природний вміст цукру, суміш фруктози, глюкози та сахарози, становить 25-50 г цукру на літр кокосової води. Таким чином, він порівнянний із вмістом яблучного шприца з вмістом води 50-75%. Деякі вітаміни групи В і мікроелементи також містяться в невеликій кількості.
У змагальних видах спорту
Через високий вміст мінеральних речовин кокосова вода не обмежена Спортивний спортсмен Рекомендується під час і після тренування. Вміст натрію занадто низький, коли організм напружується і сильно потіє, тому високий вміст калію близько 2500 міліграмів на літр може призвести до проблем із серцем. Вміст магнію до 250 міліграм на літр також занадто високий для спортивного напою і може спричинити кишкові спазми або діарею.
У популярному спорті
На думку експертів, навіть спортсмени-аматори краще покривати втрату рідини шприцером для фруктових соків (1 частина соку 1-3 частини води) або чистою водою.
Дослідження недостатньо довели, чи кокосова вода сприяє роботі нирок, печінки та серця, а також виведенню токсинів та сечової кислоти. Кокосова вода також містить порівнянну кількість кальцію з коров’ячим молоком, проте вміст білка та вітамінів В2 і В12 значно нижчий, тому кокосова вода не є адекватним замінником молока для людей з непереносимістю лактози або алергією на молочний білок.
Дорога спрага спраги
Екзотичне освіження в будь-якому випадку коштує недешево: якщо перерахувати на літр, ціни варіюються від 3,50 євро до приблизно 6 євро. У Німеччині кокосову воду зазвичай пропонують у упаковках тетра з вмістом 330 мл або 1 літр. Окрім природного смаку без додаткових добавок, існують також варіанти із фруктовим смаком. Сюди зазвичай додають фруктові пюре з персика, манго або ананаса, апельсинового, імбирного або динного соку або вітаміну С.
З екологічної точки зору, продукт досить сумнівний. Адже, перш за все, вода транспортується на дуже великі відстані. Врешті-решт, органічні кокосові горіхи походять із плантацій із змішаними культурами з екологічно та соціально прийнятними стандартами.
Не плутайте його з кокосовим молоком
Якщо, навпаки, м’якоть стиглого кокосового горіха протерти водою, а потім віджати, створюється кокосове молоко. Містить багато жиру, а саме приблизно 15-25%, залежно від кількості використаної води. Кокосове молоко експортується в банках або у вигляді надвисокої температури кокосового молока в тетрапаках. На відміну від коров’ячого молока, воно не може бути постійно гомогенізовано через високий вміст жиру. Тому вміст жиру та води, природно, відокремлюється один від одного в упаковці. У деяких випадках для протидії цьому розділенню додають емульгатори та/або загусники. Кокосове молоко є популярним основним інгредієнтом для азіатських супів та соусів, а також воно є веганським, оскільки воно повністю рослинного походження.
Проектні дні та кулінарні демонстрації на тему спорту та харчування
Ми підтримуємо вас, якщо вам цікаво Дні проекту у компаніях чи школах та садочках.
Практично теж Демонстрації кулінарії ми можемо це зробити на своїх кухнях в Аугсбурзі, Вюрцбурзі чи Інгольштадті.
Тривалість: Лекції/кулінарні курси від 1,5 до 2 годин, включаючи обговорення, проекти за домовленістю.
ціна: від 120 євро плюс витрати на проїзд або за домовленістю, школи за запитом.
Клуби філій отримують тариф KDFB (плюс витрати на їжу для демонстрації кулінарії)